На Завалинке

Создан: 12.06.2010
Участников : 3571
Публикаций: 566
Комментариев: 4572
Владелец: Самарянка realis
Новая запись
Вступить
Выйти
Посты
Участники
На   Завалинке На Завалинке
12.10.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Чебуреки «Поиск совершенства»

Чебуреки делятся на два типа, совсем как у Чехова: толстый и тонкий. Будь то южный чебурек, тонкий, пузырчатый, хрустящий, с тонким слоем начинки, извлеченный из кипящего масла либо его упитанный северный собрат, истекающий соком под мягкой
Чебуреки «Поиск совершенства»
6 4 609
На   Завалинке На Завалинке
11.10.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

ПЬЕМОНТЕЗСКАЯ ЗАКУСКА

Баклажаны нарезаем кружками, обваливаем в муке и обжариваем до румяной корочки в растительном масле, если есть возможность, в оливковом. Ту же операцию проводим с репчатым луком. Кружочками нарезаем помидоры и мелко-мелко распускаем чеснок.
ПЬЕМОНТЕЗСКАЯ  ЗАКУСКА
2 2 444
На   Завалинке На Завалинке
10.10.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Вырезка в вине

Говяжья вырезка - около 1 кг (одним куском) Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка Соль, черный перец молотый - по вкусу и привычкам, но не перебарщивать Красное сухое вино (типа "Каберне") - 2 бутылки по 0,7 л   Вырезка
Вырезка в вине
3 6 454
На   Завалинке На Завалинке
02.10.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Каши по-антиповски

КАШИ ПО-АНТИПОВСКИ. (рецепт Антипова Сергея Евгеньевича из Самары, травника в шестом колене из яицких казаков)             Готовится из гречки, пшена или риса. Промыть крупу, поджарить на
Каши по-антиповски
2 4 439
На   Завалинке На Завалинке
26.09.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Пельмени из Сибири

Итак, берем 200 граммов молока, добавляем по чайной ложке соли, сахара, две чайные ложки сметаны, два яйца. Взбиваем до состояния легкой пены, добавляем две столовые ложки подсолнечного масла и полкило муки. Замешиваем тесто, накрываем его
Пельмени из Сибири
4 3 818
На   Завалинке На Завалинке
15.09.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Грудка холостяцкая

Пришел как-то домой. Дома никого и в холодильнике ничего, только куски. Бывает. Есть охота! Нашел пачку толстых макарон, вскипятил воду, подсолил и бухнул их туда. Пока они варились, почистил луковицу, порезал и ее отправил на средний огонь в
Грудка холостяцкая
7 22 561
На   Завалинке На Завалинке
08.09.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Оцените мое гастрономическое открытие

Случайно обнаружил, что какао полностью маскирует вкус и запах меда. Этот эффект оценят те, кому мед приелся и радости не доставляет, но не хотел бы отказываться от этого полезного продукта. Еще одно наблюдение. Известно, что какао-порошок полезнее
Оцените мое гастрономическое открытие
5 13 398
На   Завалинке На Завалинке
08.09.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Сезон антоновки

Антоновку я вообще за фрукт не считаю. Яблоко должно быть хоть чуть-чуть, но сладким. Ну а с животной пищей она неплохо гармонирует. Самый простой рецепт - тёртый сыр с тёртой антоновкой. Можно добавить майонеза, можно не добавлять. Можно потушить
Сезон антоновки
4 8 762
На   Завалинке На Завалинке
08.09.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Соевый соус

Во-первых, с ним хорошо водку. Ведь водка сама по себе невкусная, пьют её только для дури, так почему бы чуть-чуть не "подвкуснить"? Налить нужно по краю, чтобы стекло на дно, не смешиваясь с водкой. Опрокидываешь рюмку в себя, и в конце соевый
Соевый соус
3 7 290
На   Завалинке На Завалинке
07.09.2010 04:00
Пожаловаться
Сохранить

Не до гурманства. Остаемся без еды.

Производители мяса считают, что ничего экстраординарного на рынке мяса в связи с засухой происходить не будет цены вырастут лишь в пределах обычных сезонных колебаний. Мясопереработчики же, наоборот, ждут существенного повышения цен на мясное
Не до гурманства. Остаемся без еды.
0 0 463
Отправить жалобу
Укажите причину.