На Завалинке

Создан: 12.06.2010
Участников : 3571
Публикаций: 566
Комментариев: 4572
Владелец: Самарянка realis
Новая запись
Вступить
Выйти
Посты
Участники
На   Завалинке На Завалинке
27.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

О бедном собаке замолвите слово

Воспоминания М.С. Генделева о встрече с корейцем Паком. Кореец был настоящий, не из ассимилированного советского корейства, а из Страны Утренней Свежести. Плотно сбитый, вероятно, очень сильный, путая падежи и склонения на "рюски" ("эр" не
О бедном собаке замолвите слово
3 6 436
На   Завалинке На Завалинке
26.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Маринованная жареная рыба

Рецепты и советы от Михаила Самюэльевича Генделева.            Жарьте рыбу и положите ее в теплый маринад (50 г сухого белого вина, лимонный сок, сахар, соль, черный перец, чуть чеснока, укроп) на 3-4
Маринованная жареная рыба
5 8 373
На   Завалинке На Завалинке
25.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Жаркое имени М.С. Генделева

Цитата из Книги о вкусной и нездоровой пище. Или еда русских в Израиле", вдохновенно написанной Михаилом Самюэльевичем Генделевым.   Жаркое (им. М.С. Генделева)            Кило свежей баранины,
Жаркое имени М.С. Генделева
3 2 288
На   Завалинке На Завалинке
22.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

ТЕЛЯЧЬИ НЕЖНОСТИ

Это опять вездесущие Вайль с Генисом.   Русская традиция относилась к теленку скорее нежно, чем плотоядно: теленка предпочитали ласкать, а не есть. Поэтому блюда из телятины не характерны для русского стола. Если этот вид мяса и ценили, то за
ТЕЛЯЧЬИ НЕЖНОСТИ
6 5 590
На   Завалинке На Завалинке
16.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Очень-очень ленивые голубцы.

В первый день отварите капустные листья. Во второй - рис. В третий-мясо, если у вас останутся деньги. Лук и морковь можно вырастить на дачном участке, в случае незанятости его под строительство платной дороги. Самое вкусное в этом блюде - превышение
Очень-очень ленивые голубцы.
6 6 581
На   Завалинке На Завалинке
14.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Рассольник. Просто рассольник...

Это опять П. Вайль и А. Генис. РОДИНА В РАССОЛЕ Давайте отдадим кесарю кесарево. Пусть в Англии есть Шерлок Холмс и парламент, во Франции любовь и мушкетеры, в Америке – демократия и Голливуд. Зато Россия может гордиться балетом и солеными
Рассольник. Просто рассольник...
3 7 437
На   Завалинке На Завалинке
10.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

РОДНОЙ ЯЗЫК

Опять цитата из книги П. Вайля и А. Гениса "Русская кухня в изгнании"   У нас есть знакомый, которого за систематические хищения выгнали с третьего курса мясо-молочного отделения пищевого техникума. Так что мы основательно разбираемся в
РОДНОЙ ЯЗЫК
2 3 237
На   Завалинке На Завалинке
08.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Вино для настоящих мужчин

Портовое, фартовое... Два вида крепленого вина, портвейн и херес, во многом обязаны своей славой многовековому противостоянию между Англией и Францией, хотя производятся они в Португалии и Испании. В  водочной России бытовала когда-то
Вино для настоящих мужчин
2 0 1299
На   Завалинке На Завалинке
06.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Современная кухня.

Крупную рыбу (например, карп или другую ему подобную) нарезаем на порционные куски, натираем смесью соли с сухими специями и оставляем на полчаса. За это время чистим картофель, морковь, лук. Нарезаем картофель четвертинками, лук режем очень мелко,
Современная кухня.
2 2 286
На   Завалинке На Завалинке
06.02.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

ХОЧУ ХАРЧО!

Из книги П. Вайля и А. Гениса "Русская кухня в изгнании".   Идея интернационализма осуществилась на нашей родине только в сфере кулинарии. Мы угощаем своих иноземных знакомых пельменями. Русские рестораны на Брайтон Бич завлекают посетителей
ХОЧУ ХАРЧО!
3 7 368
Отправить жалобу
Укажите причину.