Треска в соевой глазури

Треска в сочетании с азиатской глазурью и простым сыроедческим салатом.

Ингредиенты

  • 1 кг трески
  • 800 грамм сыроедческого салата (морковь и капуста)
  • 4 чайные ложки белого кунжута
  • соевая глазурь (рецепт смотрите ниже)
  • свежий кориандр для украшения

Соевая глазурь

  • 4 столовые ложки устричного соуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 апельсин (только сок)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 кусок имбиря (как большой палец)
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 красный перец чили

Торск с мед ракостью

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 градусов. Добавьте все ингредиенты для соуса в кастрюлю и варите 2 минуты. Убавьте огонь.

Торск мед ракость 2Торск мед ракость 3

Шаг 2

Разделите кусочки рыбы на порции и смажьте глазурью.

Оставшийся соус следует использовать непосредственно перед подачей. Поставьте рыбу в середину духовки и готовьте 10-15 минут. Время может незначительно отличаться в зависимости от размера рыбы. Готовая рыба должна хорошо расслоиться.

Торск мед ракость 4Торск мед ракость 5Торск мед ракость 6

Шаг 3

Натрите на терке морковь и капусту. Выложите салат на тарелку и полейте небольшим количеством соуса. Сверху выложите рыбу и полейте еще немного соусом. Посыпьте кунжутом и украсьте свежей кинзой или другими травами.

Торск мед ракость 7