Соленая семга с тушеным картофелем и укропом

На модерации Отложенный

В этом блюде лосось подается в качестве закуски вместе с тушеным картофелем и укропом.

Ингредиенты:

  • Соленый или копченный лосось – 320 гр
  • Листья салат – 4 шт
  • Мелкий картофель – 20 шт
  • Крем-фреш – 300 мл (можно заменить сметаной)
  • Красный лук – 1 шт
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Белый винный уксус – 1 чл.
  • Укрок – 1 пучок
  • Соль и перец

Приготовление:

Варите картофель около 10-15 минут, пока он не станет мягким. Затем поместите его в миску с холодной водой и остудите, прежде чем разрезать пополам.

Нарежьте несколько тонких полосок красного лука для украшения, а остальную луковицу нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте лук в кастрюлю вместе со сметаной, дижонской горчицей и белым винным уксусом и доведите до кипения.

Затем добавьте приготовленный картофель в смесь сметаны и варите еще 5 минут. Непосредственно перед подачей добавьте пучок мелко нарезанного укропа, приправьте солью и перцем. Обязательно сохраните немного укропа, который позже будете использовать для украшения.

Нарежьте лосось тонкими ломтиками и аккуратно выложите на тарелку вместе с листьями салата и тушеным картофелем с укропом. Украсьте небольшим количеством укропа и тонкими полосками лука.