Диетолог разделила специи на полезные и вредные

В мире кулинарии специи являются неотъемлемой частью, придающей блюдам неповторимый аромат и вкус. Они воплощают в себе богатство культур и традиций различных народов, их применение стало не просто кулинарным искусством, а настоящим искусством комбинирования вкусов.

Однако бытует мнение о возможных побочных эффектах и негативном влиянии специй на организм.

По ее мнению, можно принимать пищу и без специй, они все же являются вопросом вкусовых предпочтений. 

«Многие специи полезны, так как их активные компоненты содержат антибактериальные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства.

Не стоит забывать и то, что специи могут помочь улучшить пищеварение и даже поднять настроение.

Пряные продукты улучшают кровообращение и согревают организм в холодное время года. В этом смысле особенно полезны куркума и имбирь.

Борющееся с инфекциями, чеснок, снижающий уровень холестерина и артериального давления, а также все виды перца – черный, красный и белый. Все эти продукты способствуют пищеварению, но важно не переборщить с их употреблением, чтобы не обжечь желудок, предупредила диетолог.

Особенно важна мера при употреблении корицы. Более того, она противопоказана людям с диабетом, поскольку значительно повышает уровень сахара в крови.

Ну и соль, она полезна и хорошо вычищает ненужные вещества. Но излишнее ее употребление, как правило, может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний», – отметила специалист.

Таким образом, по мнению диетолога, важно использовать специи в меру, и тогда они станут приятными и полезными дополнениям к блюдам и напиткам.

Добавим к этому, что древняя китайская медицина к списку продуктов с согревающими свойствами относила анис, базилик, кумин, корицу, гвоздику, кориандр, чеснок, черный перец, имбирь, женьшень, укроп, петрушку, розмарин, мед, орехи, брюкву, лук, овес, дикий рис, чай, свинину, говядину, яйца, кинзу, птицу, рыбу и некоторые другие.