Рецепт ликера из крыжовника

На модерации Отложенный

Интересный, в меру сладкий, с легким ароматом лимона -  вкус этого алкогольного напитка приятно удивит вас и ваших гостей.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Крыжовник: 300-400 г.
  • Лимон: 1 штука.
  • Водка: 700 мл.
  • Сахарная пудра: 350 г.
  • Вода: 350 мл.


Приготовление:

1․ Крыжовник следует перебрать и удалить хвостики. Ягоды нужно промыть под проточной водой и на каждой из них сделать несколько проколов с помощью вилки или зубочистки.

Затем ягоды следует переложить в банку.
2․ С цедры лимона нужно снять несколько полосок, стараясь не затрагивать белый слой, и добавить их к крыжовнику.
3․ Залейте смесь водкой и плотно закройте крышкой. Оставьте на две недели в темном месте при комнатной температуре. Ежедневно или через день нужно аккуратно встряхивать содержимое несколько раз.
4․ Сахарную пудру соедините с водой. Затем на небольшом огне доведите до кипения и, постоянно помешивая, проварите 6-10 минут. После этого, сироп нужно остудить.
5․ Алкоголь следует процедить через сито, застеленное марлей, и аккуратно отжать ягоды.
6․ Сироп нужно вливать частями, дегустируя результат, чтобы сделать подходящую под ваш вкус сладость ликера.