Рецепт натурального кваса без дрожжей

На модерации Отложенный

квас из бочки

Готовится три дня, поэтому начинайте готовить уже сейчас

Ингредиенты:

  • 1 стакан ржаной муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100-150 мл кипятка
  • 50 г изюма
  • 1500 мл воды комнатной температуры


Шаги приготовления:

  1. В большой миске соедините муку и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте.
  2. Медленно влейте 100-150 мл кипятка в миску с мукой и сахаром, тщательно перемешивая.
  3. Положите немытый изюм в небольшую стеклянную банку. Переложите закваску из миски в банку с изюмом и тщательно перемешайте. Закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.
  4. Тщательно смешайте закваску и 1 500 мл воды комнатной температуры. Добавьте 1 столовую ложку сахара.
  5. Накройте кастрюлю марлей и оставьте в тепле или на солнце на 5 часов.
  6. После процедите квас через мелкое сито. Уберите готовый квас в холодильник и оставьте его там на 12 часов.

Готовый квас можно подавать в холодном виде с льдом и лимоном по желанию.

Приятного аппетита!