Кабачково-овсяная запеканка

На модерации Отложенный

А вот и ужин! Продолжаю терпеливо ждать, когда мои *поросятки* подрастут ещё больше. Уж больно хочется свеженькой кабачковой икры отведать!

А сегодня на ужин - лёгкая ЗАПЕКАНКА из кабачка с овсяными хлопьями. Сытная, полезная и быстрая в приготовлении.

- кабачок-чок-чок

- 2 яйца

- хлопья овсяные - 3 ст.л.

- мука - 2 ст.л.

- сыр твёрдый - гр 50-60

- можно немного разрыхлителя

- специи...соль, перец, зелень - по желанию

Кабачок трём на крупной тёрке, лишнюю жидкость убираем, добавляем овсяные хлопья, яйца, специи, муку - всё хорошо перемешиваем.

Нагреваем духовку до 180* С. Берём форму для запекания, застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем половину нашей смеси, сверху - нарезанный пластинками или натёртый на тёрке, сыр и оставшуюся часть теста.

Ставим в духовку, минут на 30 - у кого как.

Достаём, когда зарумянится и угощаемся,  ммм...вкуснотища!

Приятного аппетита!