Перечно- свекольные лисички
Привезли мне лисички в сметане. Вкусно, несомненно. Но, что-то показалось не так.
И решил я немного доработать их. Для этого я взял: 2 яйца; луковицу и морковку среднего размера, 1 помидор; 1 зубчик чеснока; 100 грамм сыра; 2 сладких болгарских перца,и 200 гр. заготовленной ранее свекольной массы ( http://maxpark.com/user/2528276893/content/3565823 ). Порезал лук квадратиками и натёр на тёрке морковь. Смешал и потушил. Остудил. Разбил два яйца, туда растёр сыр и добавил охлаждённые лук с морковью.
Помидор порезал на диски толщиной примерно 5 мм. Перец очистил от зёрен и порезал на кольца высотой сантиметра 3. На сковороду выложил эти диски, на них немного порубленного чеснока, кольца из перца.
В получившийся цилиндр до заполнения выгрузил яично-сырную массу и сверху обжаренные в сметане лисички.
В принципе, можно использовать любые обжаренные грибы, но у меня были лисички... Конечно, лучше это поставить в духовку, но мне проще было потушить на сковороде.
Поставил минимальный огонь, и тушил около 30 минут. Выложил на блюдо. Листья салата и редиску. Кстати, а вы ботву от редиски выбрасываете?! Зря. Её очень вкусно добавлять в салаты. Она слегка кисленькая, вкусная... Ну, это так, к слову.
Попробовал...
Понравилось.
Рекомендую!.
Комментарии
и полезно для здоровья, судя по ингредиентам.
Надо приготовить, и попробовать!
Спасибо!..:)))))
за новый рецепт!:)))
Удачи!
Я тоже лисички жарила с луком, потом в сметане тушила... а Вы разнообразили блюдо!
Я ем любые, съедобные...:)))))
Удачи!
Лисички вкусные грибы,
их измельчить нужно, но не в "икру",
чтобы оставалась, как у вешенок и груздей
некоторая жесткость.
Маслята, боровики и подосиновики имеют свой вкус,
не менее вкусные, по-своему.
Ну, а погоду можно ругать, можно хвалить - ничего не меняется....:))))))))
В 1992 г. удивлялся в Германии, на прилавках только шампиньоны и лисички (говорили, что это экспорт из Беларуси и Польши, якобы защищают от радиации). В лесах полно хороших грибов, никто не собирает (Чернобыль!). Типичный европейский экологический бред уровня современной "антибандеровской пропаганды", но люди верят.
Почему в Томске, в 15 км от крупнейшего атомграда, принимающего радиоактивные отходы со всей Европы, лисички не воспринимаются населением выше третьего сорта? А собирать их просто, кучно растут, ярко выглядят и редко бывают червивыми (и вот это больше всего радует непритязательного потребителя).
Комментарий удален модератором
Ну, а лисички, как утверждают микологи, меньше всех других грибов "впитывают" в себя радиацию и другие вредные вещества...
Спасибо за визит...:))))
а мне вчера предложили на одном из сайтов приготовить лисички (платный фоторецепт), а у нас их не бывает!
Ну, да ладно. А в этом рецепте, мне кажется, пойдут любые грибы, поскольку они оттеняют вкус...
А на предложение ответить можете этим рецептом. Делюсь безвозмездно..:))))
Но опасаюсь, что после этого меня весь макспарк внесёт в ЧС. :)))
Я потому и публикую, что сам удивился сочетанию...:
У нас в основном опята у дачи...но им еще рано.
А на муниципальном транспорте - на себя не надеюсь, не дойду...
Это мне тяжеловато. Ведь ещё потом ходить и ходить...
Но, если серьёзно, то места очень грибные! Думаю, если бы Вы сейчас туда попали - без грибов бы не остались. Как-никак Мещера...:))))
А ещё лучше телефон Филипс-ксениум, у него ёмкость большая...:))))
В этом году был небольшой слой грибов и даже белые, но я не успел. Жду, когда появятся с нетерпением.
Лисички у меня в семье жена маринует. Да и мало их у нас...
Интересное замечание по поводу редиски, вернее ее ботвы. Возьму на заметку.
Я иногда добавляю ботву моркови в борщ, тоже замечательная приправа.
Удачи!!!
Удачи!!!..:)))))
Я их люблю больше всех грибов. Когда перепадала такая радость - делала обычную жарёнку с картошкой и луком.
А Ваши фаршированные перцы вообще сводят с ума!
Эксперимент удался? Несомненно! Значит, в жизнь!
:-)))