Мясников и Астафьев: почему нельзя мыть мясо перед готовкой

Врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев высказались против мытья мяса перед приготовлением, сообщает «Лента.ру».


Врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев высказались против мытья мяса перед приготовлением, сообщает «Лента.ру».

Астафьев объяснил, что высокая температура при готовке уничтожает все бактерии, в то время как мытье способствует распространению микроорганизмов по кухне. С ним согласился телеведущий Мясников.

Шеф-повар добавил, что необходимость мыть мясо может указывать на его низкое качество, и такой продукт лучше выбросить.