Дата начала Масленицы меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост, который длится семь недель пред Пасхой. И именно перед Великим постом празднуется Масленичная неделя. На популярный вопрос, когда Масленица в 2015 году, ответ прост: когда отмечать Масленицу - зависит от даты празднования Пасхи - в 2015 году - это 20 апреля, следовательно, Масленица в 2015 году будет праздноваться с 16 февраля по 22 февраля. Это проводы зимы и радостное ожидание весны, это народный праздничный цикл, сохранившийся у славян с языческих времён. Масленица в селах и городах всегда отмечается массовыми гуляниями - шумно, весело и со щедрым угощением. Уверены, что народные гуляния на Масленицу 2015 будут не менее веселыми.Когда будет Масленица 2015, не стоит думать, что единственное угощение на праздники - блины. Как правило, когда празднуют Масленицу накрывают богатый стол. В старину на стол на Масленицу ставили и оладьи, и пирожки с разнообразными начинками: грибной, творожной, капустной, и не только.
Почему Масленица называется Масленица или Сырная седмица
Масленица получила свое название от того, что в последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. В календаре Русской православной церкви этот период называется Сырной седмицей, — неделя (седмица), следующая за Пёстрой неделей. В православной церкви считается, чтосмысл Сырной седмицы— примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту —время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.
Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы: чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательные блины и лепёшки, у украинцев и белорусов — вареники, сырники и колодка.
Народные обряды Масленицы
Обрядовая сторона Масленицы является весьма сложной и восходит к глубокой древности. Она включает обряды, относящиеся и к началу нового цикла, и к стимуляции плодородия, и к культу предков. Главной героиней праздника была Масленица, воплощённая в чучеле. Масленица божеством не является, однако представляет собой архаичный этап развития умирающего и воскресающего божества.Чучело Масленицы представлялось средоточием плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле. Для крестьянина плодородие земли было крайне важно. Со стимуляцией плодородия связана еще одна сторона Масленицы — поминальная. Ушедшие предки, по представлениям крестьян, находились одновременно и в ином мире, и в земле, а значит, могли влиять на её плодородие. Главный атрибут Масленицы - блины.Как приготовить блины на Масленицу: Рецепты блинов и оладий на Масленицу >>>Вопреки широко распространённому мнению, блины не являются и никогда не являлись символом солнца у славянских народов. Блины у славян всегда были поминальным блюдом, поэтому они как нельзя кстати соответствуют поминальной сущности Масленицы.
Традиции на Масленицу
Дохристианская Масленица — отмечавшийся в марте, в дни весеннего равноденствия, языческий праздник проводов зимы — комоедицы. Празднование масленицы сопровождалось обрядами, прославлявшими солнце, символизировавшими смерть сезонной смерти и приближение возрождения природы, и продолжалось в течение недели.Масленица была днями всеобщего веселья и разгула, пиршества. Это был праздник желудка, сопровождавшийся пьянством и едой до обжорства. Находилось место и эротике. В некоторых селениях устраивались складчины-братчины, сообща, всей деревней, варилось пиво. Масленица — это широкий праздник. На расходы нельзя было скупиться.
Характерной особенностью празднования Масленицы являются катания. Специально устраивались ледяные горы, на которых собиралось множество народа. Катались на санках и на санях, создавая на них «кучу малу», на бересте и на любых подручных средствах. По традиции в деревнях на Масленицу непременно катались на лошадях, запряженных в разукрашенные сани. В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда. При всех развлечениях и потехах, катаниях и гуляниях присутствовали и принимали в них активное участие ряженые, скоморохи - таковы народные традиции на Масленицу. Переряживание, как и катания, было в обычае на протяжении всей недели. Широко также были распространены кулачные бои. Завершались праздники сожжением Масленицы.
Народные традиции на Масленицу
Масленичная неделя делится на два периода:Узкая Масленица и Широкая Масленица, у которых свои традиции. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В народе каждый день Масленицы имеет свое название.
Понедельник на Масленицу — ВСТРЕЧА
К первому дню Масленицы по традиции готовились места общих гуляний, ледяные горки, балаганы; создавались запасы для угощения — пекли блины, пироги, оладьи, калачи, готовились закуски и выпивка. Молодежь делала соломенную куклу, изображавшую Масленицу. Куклу одевали, наряжали, на санках вывозили на возвышенное место и призывали Масленицу прийти, покататься и в блинах поваляться. Хозяйки начинали зазывать и угощать гостей.
Вторник на Масленицу — ЗАИГРЫШ (заигрывания молодых)
Традиции на этот день Масленицы молодежь с утра приглашала друг друга на блины. Парни и девицы обменивались визитами и после нескольких угощений выходили на улицы, на горки повеселиться, потешиться. Устраивались молодежные забавы. Парни высматривали невест, девушки — женихов.
Среда на Масленицу — ЛАКОМКА (у тещи на блинах)
В среду обильное угощение с обязательными блинами организовывала по традиции на Масленицу именно теща. Она собирала родственников с первоочередным приглашением и почитанием зятьев.
Четверг на Масленицу — РАЗГУЛ (широкий четверг)
Уличные гуляния на Масленицу приобретали наиболее массовый характер по традиции именно в четверг. Народ высыпал на улицы, сходился в определенные места для совместных угощений, выпивок. Над деревнями звучали песни. Шум, гам, смех и звон колокольчиков сопровождали санные поезда. Скоморохи развлекали публику. Ледяные горки были облеплены ребятней и молодежью. Парни устраивали различные проказы. Разрастались кулачные бои.
Пятница на Масленицу — ТЕЩИНЫ ВЕЧОРКИ
Традиции на Масленницу предписывали зятя накануне лично самому приглашать на пятницу тещу к себе в гости. На угощение зятя, тоже с блинами, собиралась и прочая родня.
Суббота на Масленицу — ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ
По традиции в субботу невестка-молодуха проявляла свое искусство в приготовлении угощения и созывала к себе родственников.
На каком-то возвышенном месте устанавливался длинный шест, наверху которого закреплялось колесо, символизировавшее движение солнца к весне, которое с каждым днем все выше поднималось на небосводе. Это сооружение обкладывалось дровами, вениками и вечером разводился большой костер. Сжигалось чучело зимы, холода, сезонной смерти. Все это сопровождалось весельем, катанием на санях с гор, различными потехами. Огни эти были видны из деревни в деревню.
Празднование масленицы обязательно было связано с блинами, символизировавшими солнечный диск. В масленицу игрались свадьбы — и природа, и люди готовились к плодоношению.
Раньше толокно продавали в виде порошка в коробочке, грамм по 500, ничего не нужно было добавлять, смешивать. Макнул после масла растопленного в толокно и ам! Вкуснятина... )))))
А то тут то добавь, там купи. Как сложно то... Хочу, чтобы продавали готовое толокно! ))))
Вот такое съем с блинами с удовольствием.
Растопить масло, в толокно макнуть и наслаждаться. ))))
В тексте, который Вы, вероятно, взяли в интернете, слово "масленица" повсеместно написано правильно, с одним "н". Но в собственных нескольких строчках Вы почему-то решили писать его с ошибкой.
Дима, а у меня есть такой заварочный чайник! Только узор чуточку другой, рисунком отличается. Мне его подарили когда-то. Вот пользуюсь с огромным удовольствием. )))
А самовар есть у моих родителей. Им никто не пользуется, уже как много лет, но он рабочий и при желании им можно воспользоваться. )))
Шикарно празднуют! Раньше так всегда и праздновали. Сейчас все изменилось.
Помню, в детстве, когда в школе еще училась, пирог выиграла на конкурсах - у меня оказалась самая старинная монетка из всех людей на площади. Пирог был моим! )))
А в Чехии есть традиция на столб залезать за подарками?
Чучело сжигать? Последние годы не видела, чтобы жгли чучело, но раньше была такая. Раза три я удостаивалась чести (еще в школе когда училась), поджигать сама это чучело. Нравился мне этот праздник, проводы зимы, что ни говори.
Стыдно сказать Натали. Не знаю...но вроде жгут чего то. Я вообще мало стал и общаться с людьми и даже в разговоре ошибки допускаю. Автоматические более, но тем неменее. Внучку вон вчера поздравляли, а я автоматом вместо слова "клапало"(получалось) сказал "клепало" (колотило) Исправился, но всех насмешил. А что мало совсем общаюсь и говорю!:))
А я раньше очень любила блинчики с топленым маслом и толокном. В детстве. И чтобы обязательно были тоненькие тоненькие блинчики. Ну и со сгущенкой.
А продается ли сейчас вообще толонко - я даже не в курсе. Не обращала внимание. Помню только, что во времена кризиса оно исчезло с прилавков магазинов. Появилось потом или нет - не в курсе.
Аленка, ты думаешь, мне не лень будет самой толокно делать? Сомневаюсь. ))
Из Викепедии: "Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Технология изготовления толокна отражена в названии (от слова «толочь»).
Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки. Толокно богато липидом лецитином, который разрушается при нагревании свыше 45 градусов.
В старину толокно приготавливали из овса, выдержанного на протяжении ночи в уже не слишком горячей, но достаточно тёплой печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, теряла способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала"
Я заниматься этим точно не буду. Даже если время будет. Что-то там покупать в аптеке, смешивать, не захочу. Нет уж.
Дождусь, пожалуй, когда его в готовом виде будут продавать, как раньше. В коробочке, с надписью "Толокно". Тогда только. Маму тоже просить не буду. Мы в разных годах живем, я к ней редко приезжаю, она ко мне. Еще толокном ее грузить.. Нет, как-нибудь обойдусь сгущенкой или вареньем, раз до сих пор, после 90-х этот продукт не продается.
Но вспомнить, как это было вкусно - блинчики с маслом и толокном - это приятно. )))
Комментарии
Присоединяюсь ! :)
И я цвету, как старый пень.
Не подведи меня пиписка
В Международный Женский День
Праздник женский, пьют мужчины,
Есть и повод и причины.
Бабы женщинами стали,
Ныть и плакать перестали.
Супер-пупер, между нами!
Выпьем и закусим блинами.
(С)
"Чем твою мы милость встретим?
Как задать здесь пир горой?
Не суметь им, немцам этим,
Поздороваться с тобой.
Не напрасно дедов слово
Затвердил народный ум:
«Что для русского здорово,
То для немца карачун!»
Нам не страшен снег суровый,
С снегом — батюшка-мороз,
Наш природный, наш дешевый
Пароход и паровоз.
Ты у нас краса и слава,
Наша сила и казна,
Наша бодрая забава,
Молодецкая зима!
Скоро масленицы бойкой
Закипит широкий пир,
И блинами и настойкой
Закутит крещеный мир.
В честь тебе и ей Россия,
Православных предков дочь,
Строит горы ледяные
И гуляет день и ночь"
(С)
А еще сырников захотелось. Вот их обязательно сделаю! ))) Уже завтра. Только творог куплю. )))
Раньше толокно продавали в виде порошка в коробочке, грамм по 500, ничего не нужно было добавлять, смешивать. Макнул после масла растопленного в толокно и ам! Вкуснятина... )))))
А то тут то добавь, там купи. Как сложно то... Хочу, чтобы продавали готовое толокно! ))))
Вот такое съем с блинами с удовольствием.
Растопить масло, в толокно макнуть и наслаждаться. ))))
Принципиально? Или невнимательностью страдаете?
А вот так в нашей деревне Масленицу празднуют - http://maxpark.com/community/4502/content/1883249
;-I
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Дима, а у меня есть такой заварочный чайник! Только узор чуточку другой, рисунком отличается. Мне его подарили когда-то. Вот пользуюсь с огромным удовольствием. )))
А самовар есть у моих родителей. Им никто не пользуется, уже как много лет, но он рабочий и при желании им можно воспользоваться. )))
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Ишь ты...масленица!:))) С праздником всех!:)))
Помню, в детстве, когда в школе еще училась, пирог выиграла на конкурсах - у меня оказалась самая старинная монетка из всех людей на площади. Пирог был моим! )))
Конечно, понравилось! Еще спрашиваете! Шикарный мультик! И просто "Ода глупости"! ))))
Смешно... ))))))
Чучело сжигать? Последние годы не видела, чтобы жгли чучело, но раньше была такая. Раза три я удостаивалась чести (еще в школе когда училась), поджигать сама это чучело. Нравился мне этот праздник, проводы зимы, что ни говори.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
И за приглашение.)))
А продается ли сейчас вообще толонко - я даже не в курсе. Не обращала внимание. Помню только, что во времена кризиса оно исчезло с прилавков магазинов. Появилось потом или нет - не в курсе.
Аленка, ты думаешь, мне не лень будет самой толокно делать? Сомневаюсь. ))
Из Викепедии: "Толокно́ — мука из зёрен овса или ячменя, которые предварительно пропариваются, высушиваются, обжариваются, очищаются и толкутся. Технология изготовления толокна отражена в названии (от слова «толочь»).
Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. Толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки. Толокно богато липидом лецитином, который разрушается при нагревании свыше 45 градусов.
В старину толокно приготавливали из овса, выдержанного на протяжении ночи в уже не слишком горячей, но достаточно тёплой печи. При этом белки зерна претерпевали изменения, денатурировались, а мука, полученная из такого зерна, теряла способность образовывать клейковину, но зато хорошо набухала в воде и быстро загустевала"
Я заниматься этим точно не буду. Даже если время будет. Что-то там покупать в аптеке, смешивать, не захочу. Нет уж.
Дождусь, пожалуй, когда его в готовом виде будут продавать, как раньше. В коробочке, с надписью "Толокно". Тогда только. Маму тоже просить не буду. Мы в разных годах живем, я к ней редко приезжаю, она ко мне. Еще толокном ее грузить.. Нет, как-нибудь обойдусь сгущенкой или вареньем, раз до сих пор, после 90-х этот продукт не продается.
Но вспомнить, как это было вкусно - блинчики с маслом и толокном - это приятно. )))
С чем?
С икрой, сметаной и медом))).
с 23 февраля по 11 апреля, как раз 7 недель.
Так что всех с масленицей.
Я не спорю. Я не в курсе. Не отслеживаю.
апреля и второе. видимо у тебя нет православного календаря. и третье: отсчитай 7 недель отсчитай от
23 февраля.
Надо собраться и напечь блинов для своих :)))))
Всех с праздником!
Скоро ВЕСНА!!!!!!!
...