Кулинарный путеводитель по Тегерану. Часть 1

На модерации Отложенный


Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию серию коротких фильмов про иранскую кухню, созданных компанией Munchies. Ведущая - иранка, а сам сериал были снят на английском языке. Здесь все серии снабжены русскими субтитрами.
Первая серия посвящена знаменитым продуктовым базарам, во второй пойдёт речь об иранских ресторанах, а третья будет - про икру и многое другое.

Желаю приятного просмотра!

Если вас интересуют рецепты персидских блюд, можете ознакомиться с ними в статьях:

Искусство персидской кулинарии. Персидские пиршества и церемонии. Ингредиенты. Челоу и полоу. Абгушты, аши и халимы - супы и каши. Хореши (тушёные блюда).

Искусство персидской кулинарии. Продолжение. Куфте, дольма, куку. Кебабы. 

Искусство персидской кулинарии: борани

Популярная в Иране закуска - нун-панир-сабзи и пастила по-ирански - лавашак 

Искусство персидской кулинарии: Десерты 

Сохан - особая халва, популярнейшая среди иранских сладостей

Искусство персидской кулинарии: Печенье и другие сласти 

Гэз (нуга с орехами) – традиционная персидская сладость. Рецепт. 

Искусство персидской кулинарии: Напитки 

Шафран - красное золото Ирана 

Как в Иране используют шафран

Искусство персидской кулинарии: любопытные факты

А также в статьях заключительного раздела, посвящённого иранской кухне, журналов "Караван"