А Вам доводилось в своей жизни убивать животных или птиц?

На модерации Отложенный

 (в продолжение темы, поднятой в статье «Мнение: о любви и защите животных»)

Часто приходится слышать от замечательных хозяек, которые делятся между собой рецептами по приготовлению своих кулинарных шедевров, такие слова: «свининка», «телятинка», «курочка», «уточка», «филешка», «рыбка» и т.д.

Но при этом ни одна из них даже не задумывается о том, что всё выше перечисленное, недавно бегавшее и прыгавшее, было кем-то превращено в трупики и расчленено, после чего, благодаря человеческой изобретательности, превращено в изысканные блюда, которые с беззаботным аппетитом поедает вся семья.

Если же спросить у любой хозяйки (или любого члена её семьи), способны ли они своими руками убить курицу, то практически каждый ответит, что нет, это должен делать кто угодно, но только не они…

Однажды (уже после развала Союза) мне позвонила моя первая жена, с которой я продолжаю поддерживать очень хорошие отношения после развода, и слёзно попросила «спасти» её родителей, которые находятся «в предынфарктном состоянии»…

Когда я зашёл в трёхкомнатную квартиру родителей бывшей жены, то первое, что учуял мой нос – ужасающее амбре от большого количества кур, содержащихся в ней.

Картину же, открывшуюся мне, когда я побывал на кухне, не смогли бы написать и десять Ван Гогов – у них у всех не хватило бы для этого ни общего таланта, ни коллективного сумасшествия.

Для того, чтобы понять мой шок от увиденного, я предлагаю Вам зайти на свою собственную кухню (чистую и уютную) и представить на миг, что все стены, потолок, а также всё, что в ней находится, забрызгнано кровью…

Тёща, со слезами на глазах, изложила мне суть проблемы, которую они с тестем создали для себя своими собственными руками.

По случаю, и дешёвой цене, они умудрились купить на оптовом рынке десяток куриц – тесть с героическим видом убедил свою половинку, что для него, сельского жителя, забить птицу – раз плюнуть, несмотря на то, что ни делал этого никогда в своей жизни.

Сказано – сделано.

Купленных птиц привезли домой, и временно разместили на огромнейшей по своим размерам лоджии.

А вот дальше начались проблемы – одно дело сказать, что могу забить птицу, а другое – осуществить это на практике. Сколько раз тесть с тёщей ругались перед первым запланированным «убийством», известно только одному Богу. Но, зная характер тёщи, можно только предположить, что крови она из него выпила порядочно, прежде, чем тесть решился на смертоубийство…

Не имея никаких практических навыков в этом деле, он не придумал ничего лучшего, как «усадить» курицу на кухонный стол, а затем, схватив её за голову одной рукой, стал перерезать шею ножом…

Для тех, кто не в курсе: обезглавленная птица может биться в конвульсиях несколько минут, разбрызгивая кровь во все стороны.

Разумеется, что ни тесть, ни тёща этого не знали – когда курица, с надрезанной шеей, забилась в смертельных судорогах, они оба, в страхе, убежали из кухни. А, вернувшись через некоторое время,  увидели готовую экспозицию для съёмок голливудского ужастика…

Умерщвлённую таким ужасным способом курицу, они не смогли есть… ))) А что же делать с остальными?

Дебаты с руганью продолжались ПОЧТИ МЕСЯЦ! Они довели себя до изнеможения в моральном и физическом плане…

Но так как квартира с каждым днём всё больше и больше превращалась в курятник, они были вынуждены через свою дочку просить помощи у нелюбимого зятя…

Я, как и положено настоящему сельскому жителю, имею огромный опыт в этом деле – первую курицу я «казнил» по просьбе старенькой бабушки (родители в летнее время практически не ночевали дома во время уборки), когда мне ещё не было и десяти лет…

Думаю, что есть смысл поделиться своим опытом в этом деле – глядишь, кому-нибудь из пользователей Макспарка и пригодится.

Конечно, проще всего это делать на улице. Но, как Вы сами понимаете, будет слишком много советчиков и свидетелей, которые своими ЦУ могут испортить всё дело – город, есть город. Так что, рассмотрим чисто кухонный вариант – в этом, как увидите, нет ничего неудобного или сложного.

Для этого необходимы следующие вещи: табуретка, разделочная доска (или кусок любой доски), остро оточенный кухонный топорик и ведро.

Положить разделочную доску на табуретку, слева от которой должно стоять ведро, если Вы правша, как и я.

Самое главное – обе лапы птицы и концы её крыльев нужно зажать вместе в левой руке.

Далее. Положить голову птицы на разделочную доску.

Прижать лезвием топора голову к доске и немного растянуть шею курицы.

После того, как Вы уберёте топорик с головы птицы, шея секунду-полторы будет ещё находиться в растянутом положении (не спешите, проделайте это два-три раза и Вы убедитесь в моей правоте).

Перерубывать шею нужно только в тот момент, когда она находится в растянутом положении! Это очень важно, чтобы не было лишней крови!

Наносите резкий и точный удар топориком по шее, и сразу же обезглавленную птицу опускайте в ведро, НО ПРИ ЭТОМ НЕ ВЫПУСКАЙТЕ ИЗ СВОЕЙ РУКИ ЛАПЫ И КРЫЛЬЯ ЕЩЁ В ТЕЧЕНИЕ 20-30 СЕКУНД – этого времени будет вполне достаточно, чтобы птица прекратила резкие судорожные движения.

Поверьте мне на слово, если Вы сделаете всё правильно, то в худшем случае, на разделочной доске останутся одна-две капли крови…

Как говорится, элементарно, Ватсон!

Забивая птицу в домашних условиях, нужно щадить не только свои нервы и окружающих Вас людей, но и не мучить её саму…