Хлебопекарь

Создан: 15.01.2011
Участников : 165
Публикаций: 20
Комментариев: 122
Владелец: Игорь Украинец
Новая запись
Вступить
Выйти
Посты
Участники
Хлебопекарь Хлебопекарь
25.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Тест: сухие дрожжи. Без дрожжей нам не прожить

Что такое дрожжи? С точки зрения микробиологии дрожжи это одноклеточные микроскопические грибы. Хотя обычному потребителю важнее помнить, что дрожжи - живые организмы. Поэтому обращаться с ними нужно бережно: "горячее" и "холодное" дрожжам
Тест: сухие дрожжи. Без дрожжей нам не прожить
0 0 3269
Хлебопекарь Хлебопекарь
24.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Химический состав муки

Химический состав муки зависит от состава зерна, из которого она изготовлена, и от ее сорта. Чем выше сорт муки, тем больше в ней содержится крахмала. Содержание остальных углеводов, а также жира, золы, белков и других веществ с понижением сортности
Химический состав муки
0 0 4111
Хлебопекарь Хлебопекарь
24.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба

Ассортимент и классификация хлеба. Классификация хлеба. Хлебные изделия в зависимости от вида муки могут быть ржаными, ржано-пшеничными, пшенично-ржаными и пшеничными. По рецептуре теста они выпекаются простыми, улучшенными и сдобными (только
Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба
0 0 3299
Хлебопекарь Хлебопекарь
20.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Домашний хлеб на каждый день

Рецепт домашнего хлеба, который я хочу Вам сейчас предложить, довольно прост и незатейлив. На мой взгляд, именно таким должен быть рецепт первого собственноручно испеченного в домашних условиях хлеба. Почему мне видится “первый рецепт
Домашний хлеб на каждый день
0 0 1275
Хлебопекарь Хлебопекарь
20.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Обезьяний хлеб

Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение. Одни из первых публикаций рецептов
Обезьяний хлеб
1 2 1925
Хлебопекарь Хлебопекарь
20.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Хлеб на минеральной воде – хлебопечка или ручная выпечка?

Что ни говори, а хлебопечка идеальный вариант для человека, который хочет попробовать своими силами испечь настоящий домашний хлеб. Ну, или не совсем настоящий, а скажем так – хотя бы немного приближенный к нему. Ведь при всех своих огромных
Хлеб на минеральной воде – хлебопечка или ручная выпечка?
0 0 2716
Хлебопекарь Хлебопекарь
18.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

С миру по рецепту

Этот пост предназначен для размещения исключительно рецептов от участников сообщества. Прошу здесь воздерживаться от комментариев. Рецепты публикуйте максимально подробными, из расчета на не очень продвинутых пользователей", все мы тут учимся
С миру по рецепту
1 4 629
Хлебопекарь Хлебопекарь
18.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Как я пеку хлеб для себя

Не открывая америку... Умение печь хлеб - это искусство и навык одновременно. Когда я наблюдал как мои бабушки и прабабушки управлялись у печи, у меня возникало ощущение колдовского действа. Дня, когда будет выпекаться хлеб, ожидала вся семья, но
Как я пеку хлеб для себя
2 3 1015
Хлебопекарь Хлебопекарь
17.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Владельцам хлебопечек

Все, кто пек хлеб в хлебопечках, с одной стороны оценили вкусности свежего и качественного хлеба и с другой стороны натолкнулись на необходимость скрупулезного отношения к ингредиентам и рецептуре. Создание определенной "инфраструктуры" вокруг
Владельцам хлебопечек
3 3 696
Хлебопекарь Хлебопекарь
16.01.2011 03:00
Пожаловаться
Сохранить

Хлеб

Тематика вводной статьи для нового сообщества конечно однозначна - выпечка хлеба в домашних условиях не просто развлечение, это насущная необходимость. Дело в том, что выпекая хлеб дома, мы получаем БЕЗОПАСНЫЙ хлеб. Не является секретом, что
Хлеб
6 74 1097
06.06.2025 14:46 539

Комментарии

Профиль
Отправить жалобу
Укажите причину.