Употребление продуктов, богатых клетчаткой, уменьшало вероятность возникновения инсульта

Специалисты из Университета традиционной китайской медицины в Гуанчжоу провели исследование, чтобы определить, как употребление пищевых волокон влияет на вероятность возникновения инсульта у взрослых людей.

В исследовании приняли участие участники Национального обследования здоровья и питания США (NHANES). Результаты исследования были опубликованы в журнале Stroke.

Исследование показало, что употребление большего количества пищевых волокон связано с уменьшением вероятности инсульта. В полностью скорректированной модели было обнаружено, что употребление наибольшего количества пищевых волокон связано с уменьшением риска инсульта на 29%.

Кроме того, более высокое потребление пищевых волокон снижало смертность от всех причин среди пациентов с инсультом на 32%. По данным анализа выживаемости Каплана—Майера, пациенты с более высоким потреблением волокон имели лучшие показатели выживаемости.

Двухвыборочный менделевский рандомизированный анализ продемонстрировал причинно-следственную связь между генетически предсказанным высоким потреблением волокон и снижением риска инсульта с поражением мелких сосудов на 17%. Это подтверждает, что связь между волокнами и снижением риска инсульта имеет биологическую основу.

Анализировали данные 1453 взрослых участников NHANES с перенесенным инсультом. В исследовании использовали многомерные логистические модели и регрессию Кокса с учётом веса выборки, а также применили менделевскую рандомизацию и метод обратного взвешивания дисперсии для оценки причинно-следственных связей.

Авторы заключили, что потребление пищевых волокон обратно связано с риском инсульта и смертностью после инсульта. Причинно-следственная связь, выявленная в генетическом анализе, подчёркивает важность увеличения потребления пищевых волокон как потенциальной меры профилактики инсульта, особенно его мелкососудистых форм.