Кукурузный хлеб

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

  • 1 1/2 стакана грубой кукурузной муки
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 больших яйца
  • 1 1/2 стакана йогурта, кефира или пахты
  • 1 1/2 столовой ложки кленового сиропа или меда
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла

Приготовление: 

  1. Разогрейте духовку до 220°C, поставьте туда пустую форму.
  2. Смешайте кукурузную муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Взбейте яйца, йогурт и кленовый сироп/мед в большой миске.
  3. Достаньте горячую форму из духовки и добавьте сливочное масло, чтобы оно растаяло. Быстро влейте горячее растопленное масло в смесь яиц и йогурта и взбейте до однородности. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородного состояния. Вылейте тесто в форму и выпекайте до золотистого цвета, примерно 20-25 минут. Прежде чем разрезать кукурузный хлеб, дайте ему немного остыть.