Баранина гриль, сливочно-овощная запеканка и бальзамический соус

На модерации Отложенный                             

Ламмекарре, полный середняк
Баранина гриль, сливочно-овощная запеканка и бальзамический соус - вкусно!

Ингредиенты

Нарезанное каре из баранины

  • 1,2 кг каре из баранины
  • 3 столовые ложки греческих специй/соль и перец
  • растительное масло

Сливочно-овощная запеканка

  • 0,5 кг картофеля
  • 1 кабачок
  • 5 шт моркови
  • 1 корень сельдерея
  • 3 шт лука-шалот
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 грамм сливочного масла
  • 300 мл взбитых сливок
  • 500 мл молока
  • 50 грамм сыра Риддер
  • 100 грамм сыра Ярлсберг
  • соль и перец
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна

Бальзамический соус

  • 250 мл бальзамического уксуса
  • 1 лавровый лист
  • 5 перцев
  • 2 стебля розмарина
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 грамм сливочного масла
  • соль

Флотегратинерте гроннсакер 7Флотегратинерте гроннсакер

Шаг 1

Карре из баранины на гриле очень вкусное.

Здесь вы найдете ссылку на рецепт.

Ламмекарре 6

Шаг 2

Рецепт овощной запеканки вы найдете здесь.

Флотегратинерте гроннсакер 6

Шаг 3

Бальзамический соус – идеальный соус для этого блюда. Слегка кисловатый вкус бальзамического уксуса прекрасно сочетается как с бараниной, так и со сливочными овощами. Вот его рецепт.

Ламмекарре 7

Шаг 4

Осталось только собрать блюдо. Положите на тарелку большую порцию запеченных овощей. Аккуратно сложите ломтики каре из баранины, чтобы блюдо приобрело некоторую высоту. В завершение добавьте несколько столовых ложек бальзамического соуса. Также можно украсить свежей зеленью. Удачи.

Ламмекарре, полный середняк