Запеченные овощи со сливками
На модерации
Отложенный
Запеченные овощи со сливками идеально подходят к говядине, баранине, лосятине и некоторым видам мяса. Вкусные мягкие овощи, залитые сливками, чесноком и сыром.
Ингредиенты:
- 0,5 кг картофеля
- 1 кабачок
- 5 шт моркови
- 1 корень сельдерея
- 3 шт лука-шалот
- 4 зубчика чеснока
- 100 грамм сливочного масла
- 300 мл взбитых сливок
- 500 мл молока
- 50 грамм сыра Риддер
- 100 грамм сыра Ярлсберг
- соль и перец
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего тимьяна
![Флотегратинерте гроннсакер](https://cdn.newsland.com/uploads/2024/05/d82c5439545e560cb36fa6a66804ccfe44c4f79f.jpeg)
Шаг 1
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Нарежьте лук-шалот и чеснок и добавьте в кастрюлю. Готовьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким и золотистым (не подрумянивайте.) Добавьте в кастрюлю молоко и сливки и доведите до кипения.
![Флотегратинерте гроннсакер 3](https://cdn.newsland.com/uploads/2024/05/682f1418f3132dd2bedd0540d063735c5eae8ae9.jpeg)
Шаг 2
Пока кипит сливочная смесь, подготовьте овощи.
Очистите их и нарежьте их кусочками. Картофель и морковь нарежьте кружками, а кабачки и корень петрушки – полосками.
![Флотегратинерте гроннсакер 2](https://cdn.newsland.com/uploads/2024/05/8a60b1d9ffd4f0d8e1d791b7f1b8c3da6990a04b.jpeg)
Шаг 3
Добавьте свежемолотый перец в сливочную смесь. Когда смесь начнете немного густеть, взбейте ее ручным миксером. Посолите и добавьте овощи. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи не слиплись. Тушите овощи в сливочной смеси 10-15 минут.
![Флотегратинерте гроннсакер 4](https://cdn.newsland.com/uploads/2024/05/3470475fe199753dd3abc4d7bd1c4ade0804e3b5.jpeg)
Шаг 4
Переложите содержимое кастрюли в большую огнеупорную форму или в небольшие порционные формы, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 190 градусов.
![Флотегратинерте гроннсакер 5](https://cdn.newsland.com/uploads/2024/05/56f875a77c44e6eb6d0e1144cc987edfd50622c2.jpeg)
Шаг 5
Запекайте овощи в духовке 30 минут и затем дайте им "отдохнуть" еще 10 минут перед подачей на стол.
![Флотегратинерте гроннсакер 6](https://cdn.newsland.com/uploads/2024/05/c2f16f6b41415027f067526aa0e4617309d89104.jpeg)
Комментарии
Запеченные овощи со сливками идеально подходят к говядине, баранине, лосятине и некоторым видам мяса
Хороший гарнир для хорошего стейка..