Жареные овощи с йогуртовым соусом

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

  • 200 грамм феты
  • 250 мл натурального йогурта
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 2 чайные ложки меда
  • соль и перец


Овощи

  • 4 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 тыква
  • 1 сладкий перец
  • 2 лука
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • соль и перец
  • свежие травы

Это вкусное блюдо, которое можно использовать как гарнир, так и как самостоятельное блюдо.

Шаг 1

Разогрейте духовку до температуры 250 градусов.

Очистите овощи и нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2

Овощи выложите в огнеупорную форму и полейте небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте солью и перцем, затем хорошо перемешайте руками. Поставьте форму в духовку.

Шаг 3

Выложите сыр фета в миску и добавьте масло. Влейте натуральный йогурт, лимонный сок, мед, добавьте соль и перец и с помощью ручного миксера или блендера доведите до получения однородной заправки.

Шаг 4

Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от того, насколько крупными кусочками вы нарезали овощи. Идеально где-то 15-20 минут.

Шаг 5

Достаньте форму из духовки и полейте йогуртовым соусом. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.