Венский шницель

На модерации Отложенный

​

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 грамм телятины

2 яйца (для панировки)

3 ст. л. ложки пшеничной муки 

3 ст. л. панировочной муки

1 лимон в дольках

сливочное масло для жарки

соль и перец

​зеленый горошек на гарнир

Шаг 1

Нарежьте стейк из телятины ломтиками толщиной примерно по 1,5 см.

Шаг 2

Отбейте до толщины около 0,3 см. Посолите и поперчите мясо свежемолотым перцем.

Шаг 3

Сначала обмакните мясо в муку, затем в яичную смесь и потом в панировочную смесь.

Шаг 4

Обжарьте телятину на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 5

Подавайте с ломтиком лимона, который можно выжать непосредственно перед употреблением.