Самый вкусный способ поджарить тилапию

На модерации Отложенный

Рыба получается нежной и ароматной. Быстрый рецепт идеально подойдет для ужина в будний вечер. Подавайте со свежими овощами.

Приправы для тилапии

Существует множество способов приправить тилапию, но лучшие сочетания представлены в этом рецепте: соль, перец, лимонный сок, петрушка с плоскими листьями и свежий тимьян. Если вы хотите придать блюду немного остроты, попробуйте добавить чеснок и / или кайенский перец.

Ингредиенты

  • 100-150 гр филе тилапии
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • ½ стакана муки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока или по вкусу (по желанию)
  • 1 чайная ложка измельченной свежей петрушки с плоскими листьями или по вкусу (по желанию)
  • ½ чайной ложки измельченного свежего тимьяна или по вкусу (по желанию)


Приготовление

Филе тилапии промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.

Посыпьте солью и перцем с обеих сторон.

Насыпьте муку в неглубокую форму. Аккуратно обваляйте каждое филе в муке, стряхните излишки.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте филе тилапии в горячем масле, при необходимости порциями, пока рыба не будет легко поддаваться разминанию вилкой, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Смажьте филе тилапии растопленным сливочным маслом в последнюю минуту перед тем, как снимать со сковороды.

Сбрызните филе лимонным соком и украсьте петрушкой и тимьяном.