Самый чистый способ нарезки арбуза

Не существует неправильного способа съесть арбуз, но нарезка должна быть адаптирована в соответствии с вашими потребностями и желаниями. Если вы наслаждаетесь арбузом в одиночестве, разрежьте его пополам, чтобы получилась «чаша», а затем просто скушайте внутренности ложкой. Но если вы кормите толпу, особенно молодую, то лучше аккуратно его нарезать.

Это предложение по подаче не совсем новое, но с началом арбузного сезона очень актуальное. Нарезка на аккуратные палочки позволит маленьким ручкам с легкостью хватать и есть, не пачкаясь липким арбузным соком.

Из инструментов вам понадобится только нож, желательно с зазубринами. Cook’s Illustrated обнаружил, что зазубренный нож подходит лучше, чем нож шеф-повара, потому что «его длинное лезвие может разрезать арбуз за один раз, а острые зубья захватывают толстую скользкую кожуру, помогая удерживать арбуз устойчиво».

Начните с мытья арбуза, чтобы убедиться, что бактерии с поверхности кожуры не попадут в мякоть. Разрежьте арбуз вдоль пополам плавными движениями, как у пилы, удерживая ягоду неподвижно неосновной рукой.

Положите одну половинку срезом вниз на разделочную доску и сделайте 4-сантиметровые ломтики вдоль половинки арбуза. Поверните на 90 градусов и повторите, снова нарезав 4-сантиметровые полоски по ширине арбуза. В итоге у вас получатся палочки.