Вкуснейшая запеканка из кабачков с фаршем - не зовите гостей, самим будет мало...

Молодые кабачки, зелень, овощи и мясо. Простая вкусная и здоровая пища из обычных продуктов. Летом вообще жить классно, среди обилия фруктов, ягод и овощей. Когда начинается кабачковая пора, начинает играть фантазия с разнообразием рецептов, куда непременно нужно засунуть кабачки. И, как мне кажется, это бесконечно.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 2 шт.

лук репчатый 1-2 шт.

помидоры 2 шт.

морковь 1 шт. (или сладкий перец)

мясной фарш 700-800 г

сыр 100 г

чеснок 1 зубчик

растительное масло 1 ст.л.

свежая зелень

соль, перец

Рецепт запеканки из кабачков с мясным фаршем

Нарезать лук, натереть морковь (или нарезать перец), очистить чеснок и обжарить все на разогретой сковороде с растительным маслом.

 

Смешать с мясным фаршем.

 

Выложить в форму или сковородку ровным слоем.

 

Нарезать помидоры и кабачки пластинами в 2-3 мм толщиной и уложить ровным слоем поверх фарша.

 

Отправить в духовку разогретую до 200°С на 25 минут.

Сыр натереть на терке или нарезать тонкими пластинками.

Измельчить зелень.

Достать кабачки из духовки.

(Можно слегка смазать сметаной, если есть).

 

Посыпать сверху зеленью и сыром и вернуть в духовку еще на 20 минут (до образования румяной сырной корочки.

 

На этом все, можно подавать запеканку в горячем виде.

Я желаю вам приятного аппетита!

Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.

https://www.youtube.com/watch?v=Up3e7KOCBEE

Кабачковая лапша не может не понравиться!