Newsland.com – место, где обсуждают новости.
Социальный новостной агрегатор №1 в Рунете: самое важное о событиях в России и в мире. Newsland.com - это современная дискуссионная платформа для обмена информацией и мнениями.
В режиме 24/7 Newsland.com информирует о самом важном и интересном: политика, экономика, финансы, общество, социально значимые темы. Пользователь Newsland.com не только получает полную новостную картину, но и имеет возможность донести до аудитории собственную точку зрения. Наши пользователи сами формируют информационную повестку дня – публикуют новости, пишут статьи и комментарии.

Комментарии
Дальше берем вот эту хрень:
И ей прижимаем аккуратно желток яйца (не повредить стараццо) ко дну банки, включаем на максимальные обороты.
Начинает появлятся майонез на дне. Когда майонез дойдет примерно до половины банки – начинаем очень медленно поднимать крутячую хрень из банки продолжая взбивать на тех же оборотах. Весь процесс взбивания занимает меньше минуты, секунд 30, к концу процесса хрень должна подняццо сантиметра на 2 от дна банки.
Да, банка от блендера не всегда подходит – яйцо надо прижать прямо ко дну, плотно. В блендерной банке бывает остается зазор.
Итак, ВАЖНО – желток должен опускаться целым и взбиваться впритирку возле дна. Всё остальное – несущественно.
И скока выйдет всего?
и забыл написать - яйцо помыть с мылом перед тем как разбивать. внутри та оно стерильнае, а снаружи ХЗ чо будет, лучче мыть.
а, во, глянул - 9% написано.
То есть - взбивая снизу начинаем смешивать уксус и масло. Если начнем мешать сверху - дкмаю уксус всплывёт в виде мелких пузырьков по всей массе масла не смешавшись.
Думаю так. А Вы что скажете на это?
Насчет "помыть яйцо"- в нашем телевизоре еще советовали его в раствор соды положить на несколько минут после мытья. Типа, так надежнее.
с яблочным тоже классно)))
Пы.сы. В домашний майонез, для рыбы, беру яйцо прямо с белком и добавляю пару щепоток сухого базилика и петрушки. Для салатов майонез только с желтков, но делаю вручную.)
Дальше берем вот эту хрень:
И ей прижимаем аккуратно желток яйца (не повредить стараццо) ко дну банки, включаем на максимальные обороты.
Начинает появлятся майонез на дне. Когда майонез дойдет примерно до половины банки – начинаем очень медленно поднимать крутячую хрень из банки продолжая взбивать на тех же оборотах. Весь процесс взбивания занимает меньше минуты, секунд 30, к концу процесса хрень должна подняццо сантиметра на 2 от дна банки.
Да, банка от блендера не всегда подходит – яйцо надо прижать прямо ко дну, плотно. В блендерной банке бывает остается зазор.
Итак, ВАЖНО – желток должен опускаться целым и взбиваться впритирку возле дна. Всё остальное – несущественно.
пришлось мне волевым решением ограничить покупку масла до 5 литров, а то за первые 2-3 мес на 4 размера растолстел.
для коктелей у меня есть взбиватель... но он не справится с майонезом
мыть мне иво лень! вечно режусь.. царапаюсь... и вообще.... в общаге в нём таракан поселился... фу... прям тьфу.....
Комментарий удален модератором
Дальше берем вот эту хрень:
И ей прижимаем аккуратно желток яйца (не повредить стараццо) ко дну банки, включаем на максимальные обороты.
Начинает появлятся майонез на дне. Когда майонез дойдет примерно до половины банки – начинаем очень медленно поднимать крутячую хрень из банки продолжая взбивать на тех же оборотах. Весь процесс взбивания занимает меньше минуты, секунд 30, к концу процесса хрень должна подняццо сантиметра на 2 от дна банки.
Да, банка от блендера не всегда подходит – яйцо надо прижать прямо ко дну, плотно. В блендерной банке бывает остается зазор.
Итак, ВАЖНО – желток должен опускаться целым и взбиваться впритирку возле дна. Всё остальное – несущественно.
Чо убрать тему?
ёпрст - забыл ещё чайную ложку сахара надо.
Комментарий удален модератором
Мой султанамнэ заснул, боюсь дышать , а мне в магазины надо.. чекупилка обидется скоро..(
вот с этим я на Вы.....
Я не знаю где Вы живете, но например в нашем регионе такие яйца поставляют из Чебаркуля, 51-55 руб за десяток. Штамп на каждом яйце с надписью фермера.
ну, так, побольше пропорцыи - 1,5 литра на ложку майонеза?)) вообще скусно получиццо))
он жеж натуральный - брага если перестоит - уксус получаиццо))
)))
в шубу просто ещё и селёдку почистить надо и лук порезать... вай вай вай!
Слыш, Рыб... они шубу пол часа слоями выкладывают!
смяшные... ей богу!
Резко наклони голову вниз, если почувствуешь боль в гайморовых пазухах ( расположены симмитрично по обеим сторонам носа)- подозрение на гайморит.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
а так да, не все его любят, жирный соус всё же.
она дипломную работу писала по бутерам.
и всё бы ничего.. но на ДР брата она таки сделала только 15 видов бутеров.. или 20....
короче, голодные мужики переглянулись и встали со словами, пойдём в холодильнике чёнить глянем... поесть бы
.... сижу читаю: тёртым, сука.....
пора домой... явно пора домой
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
вот варианта со шпротами там небыло.слишком сложно для поварских дел мастерицы
Комментарий удален модератором
на ужин как то ..... не знаю!
толи дело горячий... зажарить булочку на маселке корофкином с 2х сторон, поверх ветчинку, помидорку, сыр.... буквально 20 сек в микроволновке...
или чёрный хлеб 2 куска, между сыыыр.. много сыыра.. и тоже запечь.. дяд яд ядяяяяяя
мои вот его не едят ни в каком виде.... прям бяда... тайком, по ночам себе 2-3 картофилины пожарю и сожру
А дочка еще любит бутик горячий с пюре и мар. огурчиком...)
тэк... поеду ко я домой....
У нас в Уфе 100 лет тому назад ещё до макдональдсов продавали в Гостином Дворе чизбургеры, гамбургеря не из ингредиентов пендосовских, а из местных, свежих - блин, реально люди ради их потрескать специально время выбирали чтоб скататься. Там фишка была - котлету прямо у тебя на глазах из свежего фарша делали, суперско.
У меня там невестка работала, как раз поставками занималась. Все основные ингредиенты (ну кроме кетчупов там всяких) было тюменских товаропроизводителей.
Это политика компании...
быстрая заморозка. картошка после нее как вата.
а мясо получается 2 раза замораживают как минимум - тушу разморозили, котлеты навертели вместе с копытами и по новой на заморозку.
я уже давно дважды замороженное мясо не ем, оно дико псиной пахнет для тех кто к свежему привык, я либо только свежак либо 1 заморозка быстрая - режу скотину - мясо в морозилку на минус 18. тогда ещё ничо.
ЗЫ: про копыта я пошутил))
Я не делала пока.
Ну, Вы опубликуйте, меня не забудьте пригласить, оценим по достоинству.
растительное масло 300 мл
молоко 150 мл
горчица 1 ст. л.
соль, сахар по щепотке
лимонный сок 1-2 ст. л.
Влить в емкость масло и молоко(продукты должны быть одинаковой температуры),горчицу,соль,сахар и взбить погружным блендером.Добавить лимонный сок и еще раз взбить блендером на высокой скорости.Майонез начнет загустевать прямо на глазах.Получается 0,5 л вкусного домашнего майонеза.
Ня!
не, ну они и тортег спорют, тока дай))) после салата с майянесом))