Из-за жирности и высокого содержания холестерина многие все чаще вообще отказываются от мяса. Мол, это не «зеленая» еда, а поддерживать здоровый образ жизни хочется. Однако не всем отказ от мяса идет на пользу. Из-за недостатка белков и углеводов и прочих веществ начинаются проблемы со здоровьем. Да и немало людей не представляют свой день без кусочка мяса. Диетологи в таком случае советуют есть индейку.
Это самое низкокалорийное, но очень питательное мясо. В нем совсем мало холестерина – 74 мг на 100 г. Оно богато железом, селеном, магнием и калием. Фосфора в нем столько же, сколько и в рыбе. Индейка также содержит витамины: PP, B6, B12, B2. В ней есть и аминокислоты.
Это мясо никогда не вызывает аллергии. Поэтому его рекомендуют давать детям. Оно очень вкусное и нежное. Из него делают колбасы, сосиски и пельмени.
Интересная особенность индейки. Ее мясо называют и красным, и белым. Все дело в миоглобине. Он содержится в мышцах. Чем они активнее, тем больше миоглобина. Иными словами, если его много, то мясо краснее. В курице мало миоглобина. Она мало двигается. Поэтому ее мясо считается белым. В говядине же наоборот – высокое содержание миоглобина, так как есть сильная нагрузка на мышцы коровы из-за ее веса. А вот мясо индейки в этом плане необычно. Голени и бедрышки относят к красному мясу – индейка редко сидит на месте. А крылышки и грудка считаются белым мясом.
Индейка или птица счастья - эти два понятия не разделимы, так как в индюшином мясе содержатся вещества, которые способствуют выработке серотонина. А этот гормон приносит человеческому организму удовольствие и радость.
Итак, мясо индейки - это продукт, который является прекрасным блюдом для людей мечтающих похудеть. Жирность индейки минимальная, зато его питательность позволит нарастить мышечную массу, но не добавить в человеческий организм и капли жира. Ведь не зря многие диетические рецепты основаны на этом замечательном продукте питания. Стивен Пратт - это знаменитый американский врач, говорит о том, что употребление в пищу мяса индейки значительно увеличивает срок жизни человека. Филейная часть мяса индейки на самом деле обладает целым рядом важнейших преимуществ.
И самое основное его достоинство - это минимальное содержание жира, что позволяет не набирать лишние килограммы при его употреблении. Мясо этой птицы богато важными для человеческого организма элементами, такими, как цинк, который положительно влияет на иммунитет.
Кроме этого в нем содержатся такие полезные витамины, как В и РР. Витамин В играет большую роль в работе мозга, а РР прекрасно влияет на состояние кожи. Говорить о достоинствах мяса индейки можно очень долго, перечисляя их.
Индейка не единственное «зеленое» мясо. Крольчатина тоже считается диетической. И более того, лечебной. Подробности тут.
Комментарии
Есть американская метода лечения псориаза - системной болезни, практически неизлечимой: есть только мясо индейки.
К сожалению проверить не могу: у нас она раза в два с половиной дороже курятины ....
У нас цена практически одинаковая, что на курицу, что на индейку. Варьируется по разным магазинам, в сторону той или другой, но совершенно малозначительно.
Индейку распробовала недавно. У нас ее разводят в Шимкенте, там крупнейшая птицефабрика не только в Казахстане, но и во всей Средней Азии. Фасуют по "запчастям", очень удобно, так как целиком купить ее дорого, да и много не всегда нужно. По цене грудка индейки сопоставима с говядиной, чуть дешевле.
Но иногда беру и индейку. Готовила из неё плов (суховато) и котлеты (вкусно!)
Кроликов очень жалко, не покупаю их. На кошек похожи :(((((
Комментарий удален модератором
Очень интересно, дай ссылку пожалуйста.
А было бы ещё лучше, чтобы ты сделал пост, здесь опубликовал свой материал. Думаю многим будет интересно.
Ошибка 404
Печально, но данная страница отсутствует на нашем ресурсе, зато есть веселая gif'ка: ...
Не нравится индейка - не люби...
Лишь бы была жива и здорова!