Люблю Сибирь 2-го Мая!

На модерации Отложенный

Последний праздничный рывок! Так как погода окончательно испортилась, кроме картошечки, ничего больше не удалось пожарить на мангале. Это было вчера. Сегодня тоже - снег стеной...*Догонялась* дома. 

Сначала замаринуем мяско. Можно брать любое - свинину, птицу, говядину, баранину...хоть и кролика. Готовим маринадик: сок лимона - 1 ст.л, мёд - 2 ст.л. и разной зелени, по сезону, конечно. Дочь привезла какой то мёд, угостить - ну такой ароматный и вкусный, что не пожалела его для маринада. Когда делала куриные рулеты, в глазури для грудок, тоже использовала этот мёд. Не пожалела ни разу!

Режем мясо на куски (размеры выбирайте сами), смешиваем с соком лимона, мёдом и зеленью.Не забудьте посолить и поперчить.  Можно добавить и другие специи, которые вы предпочитаете. Всё хорошо перемешиваем и убираем в холодильник, пусть постоит, замаринуется. Примерно, 2-3 часа - достаточно!

По истечению времени, мясо достали из холодильника, добавили в него 1 ст.ложку сметаны и ещё раз хорошо перемешали.

Всё, можно выкладывать на противень и запекать. Духовочку предварительно хорошо прогрели. Температура? Ориентируйтесь на свою духовку. Мясо должно запекаться около часа. В своей я выставила температуру 160*С, минут за 20 до окончания, выставила 200*С - чтобы появилась румяная корочка. Почаще заглядывайте в духовку и проверяйте состояние мяса.

Гарнир для мяса подбирайте сами - хоть та же картошечка, рис, да хоть и гречка...)

Приятного аппетита!

Вот такой он, весенний первомай!