Главная (Newsland) Забава Как в Сербии жарят поросенка

12.09.2015 03:00

Как в Сербии жарят поросенка

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Y5zoao8YEmU

5 14 1055

328 участников

Смотрите также

Свинина - довольно вкусный продукт. Помнится, в начале осени в Карелии мужчины начинали резать, опаливать свиней, готовить окороки и прочие мясные запасы для долгой и суровой зимы. Приходя к подружке в гости, мы, девчонки, отрезали от висящих свиных копченых ног кусочек поароматнее и угощались)))

1 Экспертное мнение

Александр НН ответил Иванова Елена

2015-09-12

# 48506969

Этот ролик прислал мне Саша Коберский из ВР:))

1 Экспертное мнение

Иванова Елена ответил Александр НН

2015-09-12

# 48507548

"aleksandar kobjerski" (из Сербии) ? Помню)) , очень хороший собеседник и товарищ. Передавайте ему привет с Волги :-)

2 Экспертное мнение

Александр НН ответил Иванова Елена

2015-09-12

# 48507937

Обязательно передам. Кстати, ему сегодня исполнился 41 год. Он собирается на пикник с друзьями, где будут жарить поросенка. Именно в связи с этим событием он и прислал ролик.

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Александр Коган

2015-09-12

# 48506474

Зачем же поросенка было жарить целиком (что очень трудоемко и требует уйму времени!),если на стол подали уже разделанное мясо?

2 Экспертное мнение

Александр НН ответил Александр Коган

2015-09-12

# 48507034

Не знаю, но думаю, что это традиция, идущая из древности.

Меня как раз позабавило внедрение новых технологий. Стальной стержень, болты.

1 Экспертное мнение

Иванова Елена ответил Александр НН

2015-09-12

# 48507576

Ну, так 21 век на дворе) Прогресс и победа технической революции ( в плане технологий приготовления))

1 Экспертное мнение

Александр Коган ответил Иванова Елена

2015-09-12

# 48508829

Новая технология должна повышать производительность.А тут все наоборот.По древней традиции (как мне кажется,так делали и в Европе и в России) тушку поросенка клали в сгоревшие угли,которые уже разогрели стены печи.Она там томилась часов шесть.Но со всей работой справлялось два человека - один готовил тушку,другой - печь.А тут и спецконструкция разового применения и куча народа.Чем-то напоминает рыбную ловлю с помощью взрывчатки...

2 Экспертное мнение

Иванова Елена ответил Александр Коган

2015-09-12

# 48509209

Честно говоря, никогда не жарила целиком поросенка.И потому нюансы мне не знакомы. Мой опыт - покупка куска филе и его тушение в условиях кухни)) Потому, по привычке заглядываю в инет и нахожу..."Приготовление целой свиньи для вечеринки или запекание целого поросенка может быть веселым занятием, однако оно требует многих усилий. Не существует универсального рецепта для приготовления целого поросенка, чтобы он наверняка получился таким как надо с первого раза. Каждый поросенок, каждый рецепт и каждый костер отличаются. Вы сразу же уловите всю суть процесса, как только выполните некоторые основные принципы. Каждый раз, готовя целого поросенка, вы будете улучшать процесс и применять новые способы обжарки. Ваши навыки станут эффективнее и, вероятно, вам будет удобнее экспериментировать с разными техниками для приготовления приятного на вкус запеченного мяса." http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%86%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BC

Но смотреть (не то, что готовить самой таким способом) - слабо. Потому сразу и написала - "Мужское действо.Мужская еда." ))

0 Экспертное мнение

Александр НН ответил Александр Коган

2015-09-12

# 48509382

Новая технология должна повышать производительность в товарном производстве. Если же речь идет о традициях, производительность не имеет значения.

----------------------------------------

Ведь практикуем мы ужин при свечах, несмотря на наличие светодиодных ламп:))

1 Экспертное мнение

Александр Коган ответил Иванова Елена

2015-09-12

# 48511744

Милена! У меня нет к вам ни малейших претензий! Я поделился своим,сугубо субъективным, впечатлением без малейшего желания кого-то в чем-то обвинять.Причем именно сложность изображенной технологии меня и впечатлила...

2 Экспертное мнение

Александр Коган ответил Александр НН

2015-09-12

# 48511762

1 Экспертное мнение

Иванова Елена ответил Александр Коган

2015-09-14

# 48560275

+1! ))

0 Экспертное мнение

Показать 8 ответов

Свернуть ответы