Варим грибной суп

Итак, гуляя в обеденный перерыв по лесу, окружающего со всех сторон Большую Ижору, я насобирал кучу грибов, не очень большую, честно говоря, но для данного вида времяпрепровождения, вполне достаточную, и, наконец, пришло время что - то из них приготовить.

Честно говоря, обстановка, творящаяся у меня дома, после недавнего переезда, пока не располагает в должной степени к погружению в кулинарную медитацию и отрешению от всего земного, но, жизнь есть жизнь и питаться, порой приходится. А раз есть грибы, то, почему не сварить суп, даже такой простенький, как получился у меня.

Для супа понадобились грибы, морковка, луковица, несколько зубков чеснока, несколько картофелин и специи, ну, тут уж каждый выбирает сам. Всё было предельно просто, тем более, что аромат и навар свежих грибов не требуется осень сильно украшать и наносить различный кулинарный макияж.

Для начала чистим и промываем грибы

Вот такие мне попались беленькие, с вкраплением крохотного подосиновика

Ставим на плиту и отвариваем. Немного и недолго, а то весь навар вхолостую уйдёт

Параллельно, готовим лук, чеснок и морковку. Всё это высыпаем в чашу мультиварки и обжариваем, принюхиваясь и приглядываясь

Режим слегка отваренные грибы

И, отправляем их в искомую чашу

Обжариваем около десяти минут и на этом, собственно говоря, вся работа по приготовлению супа закончена.

Наливаем воду, добавляем перчик горошек, я подсыпал немного разных специй и перевел свой Рэдмонд в режим "Суп", со временем приготовления один час

После этого смело взял в руки перфоратор и отправился продолжать спасать или переустраивать мир. Тут уж всё зависит от конкретного взгляда на текущие события во временном континиуме.

А суп варится сам по себе. Чем огромный плюс мультиварки, когда в ней отрабатывает программа, чудо - печка переходит в режим "поддержания тепла", в котором осуществляется процесс "томления". Именно в это самое время, любое блюдо, особенно первое или каша, приобретают неповторимый аромат и вкус.Именно в этом режиме я присолил свой супчик и выждал ещё часик.

Пора и попробовать, что же это такое я наваял

 

 

 

 

А что, совсем неплохо получилось. Начинаю, потихоньку осваивать новую кухню и новую технику. Сделаем из этой кухни храм кулинарии и внутрипогружающих медитаций

А почему бы и нет? Приятного аппетита!

Ешьте грибы, они питательны, вкусны и полезны!