Брошеный муж. Кулинария. Часть первая - суп.
Меня бросила жена. Напрочь. Вместе с внучкой. Уехали на целую неделю!!!
Но я не сдался. Мужественно принялся готовить сам.
Первым делом первые блюда. Здесь всё проще: купил курицу, засунул в самую большую кастрюлю из тех, что нашёл, и поставил варить. Сварилось. Бульон с кастрюлей в холодильник.
Надо – достал, положил пару картофелин, предварительно почищенных и порезанных, и (вермишель, лапшу, крупу на выбор и т.п. Разнообразие!). Посолил (знаю, что белая смерть, но что делать?), поперчил смесью перцев, посыпал зеленью. Супчик готов. Всё просто.
А для разнообразия есть ещё один вариант, который я подглядел на ТВ, канал ТВЦ.
Простой супчик, который достаточно быстро готовится. Картофель порезать кубиками и поставить варить. В это время режем лук на кусочки и морковь. Морковь я тру на тёрке. Так проще. Морковь и лук пассирую на подсолнечном масле. В это время картошка практически готова. Вываливаю в этот отвар морковь с луком, баночку консервированного зелёного горошка, довариваю минут пять. В подлиннике надо взбить яйцо и медленно влить в кипящий суп. Я этого не делаю. Я добавляю куриный бульон, и кусок курицы.
Посыпаю зеленью. Вкусно. Рекомендую. Можете попробовать… Вторые блюда в другой раз…
Комментарии
Мои изыски начинаются с тушения:
Пару стаканов промытого гороха вываливаются в мультиварку и ,в режиме " тушение " , доводится до полного морального разложения. Отдельно готовлю зажарку из лука и моркови , затем в мультиварку на пяток минут.
Часть горохового пюре съедаю как гарнир, а часть заливаю кипятком, добавляю картошку, горсть- другую вермишели и получаю супешник- нежный, душистый и сытный.
Так же и щи готовлю: Тушу в мультиварке морковь, лук и капусту, - часть готового съем просто так, а часть заливаю кипятком, картофель, зелень и что нибудь околомясное, типа кусочек грудинки и т.д.
Желаю Вам сил и терпения в нелегкой битве за выживание без женского присмотра и поддержки! Держитесь, дружище, я с Вами!!!!! - ))))
Сегодня постараюсь продолжить...
Оказывается и церковь не лишена житейской мудрости!!!..:)))
Всего доброго.
Приглашаю пользуясь случаем. Ибо иногда рассылки не доходят. Такой у нас Парк...
Комментарий удален модератором
Просто люблю горох, разваренный до состояния крема; его и толочь не надо, да и переваривается легче!
Спасибо!
Я извлекаю звуки из кормы только по желанию, и в гордом одиночестве, НО! Спасибо за бескорыстную заботу о моей репутации, очень тронут, даже растроган!-))))
Надо пробовать, спасибо!..:)))))
В принципе - всё вкусно...
Кстати, вспомнился старый анекдот.
У Казанского вокзала в Москве стоит мужик и спрашивает всех подряд - "Как найти магазин принцип?" ВУсе тпожимают плечами и уходят. Один заинтересовался: "А что это за магазин?" "Сам не знаю. Но вот Петька из нашей деревни, на той неделе вернулся и сказал, что в "В Москве в принципе, всё есть"...
В общем купили пельменей. Ну и забыли их в пакете, друг на друга пронадеялись, кто в морозилку положит.
В обшем когда я смотрю на эту неопределенную массу - время уже много, только круглосуточные работают, а это далеко...
Но не растерялся. Скатал прямо в пакете - нечто вроде колбасы и сунул в морозилку. А когда стало держать форму - нарезал кружочками, и жарил как колбасу.
Сын потом с мамы требовал - "колбасу наоборот"(в смысле белую, с красными пятнами) очень уж понравилась она ему...
со мной один...
а там... оглядываясь, на НЕ бесцельно прожитые годы.... :)
посмотрите "папа может"... :)
и вообще, "детский" вой - отличное средство влияния на женщин... :)
не было.
Без обид, сам готовлю давно и люблю это занятие, поэтому подобной похлебке (на мой взгляд) одна дорога - в унитаз, причем, минуя организм)).
- Алла, есть хочешь? -
- Нет -
- Молодец! -
- Света, есть хочешь? -
- Хочуууу -
- Ну, тебя! -
Всё уладилось, когда старшая, девятилетняя дочь, взяла на себя приготовление завтраков…
А мы уж как можем...:))))
Приятного аппетита Вам.
как раз холостяцкий вариант...
Я так понял, что Вы свою рюмку уже подняли...:)))
Не люблю в одиночку..:(((
а как же... :)
Да и другое. Как - то давно, лет двадцать назад, нам довелось покалымить на фирме "Александра и Софья" - предтече "Доширака" в России. Часть оплаты взяли коробкой этих пакетиков, заваривать на обед. Через неделю глаза на них смотреть не хотели... Отдали соседям, их там много народу, за два дня всё слопали...
Картошку почистить, марковку почистить и в кастрюлю, добавить луковицу, куски курицы, посолить, поперчить, вскипятить (пену снять).
Но горошек придаёт своеобразный вкус...
Но счяс тратят жиру и так гораздо меньше, чем получают
... анти-рецепт, ... бракуем )
Для мужского организма 100-граммовый сырок, как чох комара, а вам даж не знаю, што пасаветывать...
мож вот ето?
приятного аппетита ))))))
например - помидоры порезать с чесночком и малость перчиком.
Рыба, хек обалденна малосольная - сам делаю, шпигу и рядом не стояло,.. . Окрошки - слышали) может быть ?
Картошечка с огурчиком малость укропчиком, пастрамка из грудки индейки или куры раз в недельку, ...
Овощи в раных видах, супы овощные - вкусны и без капли масла тоже, омлеты, ... ниже у меня ещё чёто
Но это уже суп из топора...:))))
Неплоха также скумбрия, копченая на смеси ольхи и черемухи, она же в семужном засоле тоже недурна, но лосось (на худой конец кета) лучше, окрошка хороша в жару, это бесспорно... картошку с огурчиком и малость укропчиком зело хорошо, но опять же под рюмочку водочки, и с салом... вообще много вкусных вещей может приготовить временно брошенный муж, главное - подойти к делу творчески.
Кста, глазуньи и омлеты мне в семье всегда удавались лучше всех...
Да, в хорошей компании водочки махнуть -- да )
Но и этим ...
Рецепт начинался со слов: "Возьмите 200г пшеничной муки..." Дальше и читать не стала!
Но она жирная это нехорошо точка новая строка.
Засаливается очень просто двоеточие
Слоями пересыпая с крупной солью чёрным search icon перчиком.
Очень не жирная особенно передняя часть.
И замечательно вкусное, напоминает шпигк с картошечкой самый смак.
Лучше держать в холодке через день готово. педали медали и далее лучше заморозить подавать к столу можно мороженое тоненьког нарезов
Здорово. А я Гуглу ничего не диктую. А надо бы уже это делать... попадать по буковкам с трудом удается.
Комментарий удален модератором
- и я очень редко выбрасываю.
Но её надо приготовить соотвессено. "Оборудование" стоит рупь, готовка занимает 5-7 минут.
Но откуда у Вас сведения о гемоглобине - диетологи лично хряпали кухонные отходы ?
---------------------------
Помню. Кожура у такой картохи превращается в уголь.
Честно говоря, вкусовые качества такой картошечки весьма сомнительны. Здесь на первом месте антураж: ночь, природа, пылающий костер, гитара...
Отваришь в чугунке молодую картошку в мундире, выложишь на блюдо и, пока несёшь в столовую, она трескается, рассыпается, пар поднимается...
Свежий укропчик, икра, даже минтая, тоже хороша к ней.
Боже мой, куда девалась та картошка?!
Сейчас картошка, словно резина, варится, варится, варится....
Ну и сам и не рагрызёшь, и жрать не станешь ) ...
Матттттььь ых ! )
Впрочем, в следующих рецептах Вы сможете увидеть фото такой картошки с мясом...:))))
А я ждал, пока спросят )
- У меня оборудование самое простое : керамическая плитка, кот. для пола - нижней плоскостью вверх ) , ну и микроволновка.
Картофелины или кожуру толстую - соотвтственно массе продукта, и цвета и запаха.
Когда катофелины сварятся - разрезать на половинки, и внутрь капнуть масла. Допекать до коричневого цвета кожуры и состояния похожести на чипсы. Всего если 3 картофелины - 10 примерно, минут
- Бэ тэавон, бон аппети ! )
Чтоб не зелёная - упаси восподь
Глазки конечно, не употреблять
Но у меня терпения не хватает, микрушкой гораздо быстрее.
Но надо поробовать - когда пастраму запекать буду, с ней вместе
Я тоже пробовала чипсы в микроволновке делать, порезала как можно тоньше и запекала... но они что то все прилипли к стеклянному кругу... :-)
Картошку надо нарезать какой же он как козу кожуру длинной полоской очень длинный желательно всю картофелину одноклассники с одной полосой. Тарелку лучше смазать маслом чтобы не прилипали можно положить прощеное в бумагу, тогда не прилипнет.
Посыпать красной паприкой sakai сладкая жизнь паприка сладкая.
Дети довольны
Но я люблю по старинке. Наверное, от того, что не молод уже..:)))
Скороварка - она скороварка и есть...
Наверное, надо отвечать: "Слушаюсь!" ?...:))))
Учить учёного - только портить, а мне ещё её готовку есть...:))))
Дальше будет больше,заходите..:))))
Завтра заброшу ещё, про свекольные листья. Приглашаю...:))))
Очень приятно, Георгий.
Эх, молодость.. Завидую...:))))
Её первый опыт в слесарном рукомесле - кавалер бросил )
Куриный бульон и картошка?!!!!
Даже, если заправить бульон морковью, луком и свежей капустой, - не так обидно для курицы.
Только домашняя лапша!
Одно яйцо и три столовых ложки муки.
Тесто должно быть крутым.
Раскатали несколько тончайших сочней, нарезали соломкой.
Но, прежде чем опустить лапшу в бульон, спустить её в крутой кипяток, отлить воду и лапшу переложить в бульон.
Чтобы лапша не обратилась в комок - размешивайте ложкой.
Бульон должен быть прозрачным!!!
Ещё проще сделать клёцки.
Я плакаль..
А курицу обязательно зажарить до прозрачной, хрустящей корочки.
"Плакаль" надо, когда картошку бухают в бульон!
Из картошки интереснее сделать пирожки с рыжичками!
;-)
Я любя, шутя, нарочно.
С уважением, С.В.
- Как без комков сделать ? А ?! ;)
А вот для автора такие Ваши изыски - не ранее, чем в следующем перерождении.
Да я и сам обленился готовить, чего уж там.
Порубал бы бройлера с сомнительной репутацией на габаритные куски,
да потушил с той же картошкой, чтоб на несколько дней хватило.
А суп по летней жаре? - не понимаю я!
Лучше не придумаешь холодного свекольника!!!
Только он у меня не выходит такой, как я хочу.
При поедании восторг и гордость не сопутствуют :(
Удачи Вам!
Чистить картошку, да быстрее лапшу приготовить.
Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свёклу.
Ох! ..
Вот овощи спор завели на столе √
Кто лучше, вкусней и нужней на земле:
Картошка?
Капуста?
Морковка?
Горох?
Петрушка иль свёкла?
Ох!..
Хозяйка тем временем ножик взяла.
И ножиком этим крошить начала:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свёклу.
Ох!..
Накрытые крышкой, в душном горшке
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка,
Капуста,
Морковка,
Горох,
Петрушка и свёкла.
Ох!..
И суп овощной оказался неплох!
Тувим Юлиан
Но не по рекомендациям знаточек : в горячую воду - и тщательно размешивать.
А по мужскому, моему - сразу в холодную, и мешать совсем не нужно.
В зимнюю холодрыгу большой кайф.
- И сморозцу придя. и утречком, с инеем кудрявым на окошке.
э=э-х, зиму люблю ! Метель, пургу, позёмку, морозззз ! )
Где-то в Сибири уже мело, скоро и до нас доберётся.
У нас сегодня всего лишь 7 градусов.
В море хорошо, спокойно, тихо, красиво на глубине ... рыбки красивые, даже иногда медузы ... - а морозы - лучше, как Кельды когда то пел )
Так манную утречком вам - в самый раз, готовится быстро, ... )
Плохая манка.
Брат служил в Забайкалье, мечтал о манной каше.
Она называлась офицерской.
Их же кормили гречкой с мясом.
Давно не виделись.
Рада встрече.
Кстати - мамалыгу и в румынии, и в венгрии - уммм, тоже видать дело в сортах, буум знать )
Но сильный ветер и тучи.
Ждём дождь.
С нынешней манкой даже сырнички не сделаешь
С мамалыгой я познакомилась в Карпатах.
Это такое объедение!!!
Но сама не пробовала делать.
Там, кажется, связано с кукурузой?
Эта каша из кукурузной муки.
Действительно очень вкусно
Но она засмущалась и сказала что это блюдо для бедолаг. так я и остался без мамы день без рецепта смайл
Может еще и понравится кулинарить.
А отъезд жены - стимулятор..:)))
Да и животных дома, в городской квартире, не признаю
А на злопыхателей - гм-гм, как бы по-политкорректнее выразиться?!
Сохраним для Скайпа..:))
Редкий мужчина способен на такой подвиг!
И приготовил, и на стол собрал, и поделился с нами!
А стол какой чистый!!!
- Надо неожиданно стукнуть его ногой в коленную чашечку, потом схватить за руку и выкрутить, сделать подсечку, и потом для верности бросить через бедро с захватом...
Как нетрудно понять, девушкам такие сюжеты не дают ровно ничего. Столько же дают неподготовленным людям передачи "Смак", "Готовим вместе с Ургантом" и т.п. А подготовленные люди и сами сообразят.
:)))
да, да... я как прочитал "пассирую" понял это не моё...
мне проще шашлык сделать... :)
В доме было: (оно же рецепт)
1. баранина кусочками промаринованная с луком -шашлыка слишком много было, не доделали. можно просто мясцо обычное, курица тоже пойдет
2. перец зеленый - тоже остатки от летнего пикника
3. лук репка - из шашлыка- тот что не нанизывался на шампуры
4. перо лука зеленое - 1 шт, что то не съели
5. редиска, 6. огурец
Поставила кипятить половинку кастрюльки воды.
Взяла мясо и нарезала его мелкими кусочками, 1-2 см. Добавила мелко порезанный лук репка(лучше длинными ломтиками), положила на горячую сковородку с маслом растительным -пусть немного обжарится на хорошем огне.
Порезала перец зеленый - тонкими стружками, туда же, к мясу в сковродку, помешала, туда же потом тонко нашинкованную редиску и тонко нашинкованый огурец (он у меня "заместитель" кабачка оказался).
Но я с мясом по-другому... Сегодня-завтра напишу продолжение, там с мясом...
Но это уже класс вторых блюд... Для меня во всяком случае:)))
Ждем, ждем продолжения.
http://maxpark.com/user/2528276893/content/3564748
http://maxpark.com/user/2528276893/content/3564748
По радио трубят о снижении цен по стране
- на огурцы, помидоры, картофель... кризис типа миновал.. но это же сезонное понижение всего лишь...
А вообще - варите хороший борщ с фасолью. Не надо готовить второе. Да и под борщик из рёбрышек и со сметанкой (можете посыпать сверху зеленью, а корочку свежего хлеба натереть чесноком с солью) луче идёт стопарик холодной водки.
Спасибо за совет..:)))
А в готовый борщ я ещё на мелкую тёрку тру замороженное солёное сало и чеснок
Но он потом должен постоять хоть пару часов...
Про свеклу, точнее, свекольные листья, как я их готовлю, ещё напишу. Скорей всего завтра.
Берется свинина, и режется на куски примерно 5х5 см...
Плотно укладывается в кастрюлю и заливается рассолом( 1стакан соли на 2 стакана воды) так, чтобы уровень на пару пальцев был выше сала.
Ставится на большой огонь, доводится до кипения, - после убавить, и в бурлении продержать десять минут.
Затем вынуть, слегка охладить, и эти набрякшие, распаренные куски - натереть специями. Тут на вкус. Я например никогда не повторяюсь, то смесь перцев, то чеснок давленый с перцем же, то чего нить еще...
Затем все дать настояться и пропитаться пять-десять минут. Затем все это - в морозилку! После того, как к ним возвращаются былые формы, - можно отрезать ломтики и класть на хлеб.
На все про все уходит минут сорок, и минимум посуды.
Причем его едят даже мусульмане, и просящими глазами намекают на добавку. А украинцы так вообще - это сало убывает у них со страшной скоростью, пальцы только беречь надо...
Удачи!
http://maxpark.com/user/2528276893/content/3564748
Повторяю, и из хвостов делают этот самый хаш.
И не только в нашей семье.
Удачи!
Спасибо.
Если со стопкой, то можно вообще без ничего...:))))
Сейчас закончу отвечать и заброшу последнюю часть, про баклажаны...
Спасибо за внимание...
Нет выхода, но мне уже 60, а ей 48.
Сегодня напишу последнюю, про баклажаны.
Заглядывайте, может пригодится. Рецепты у меня мужские - простые и лёгкие...:)))
Наверное от того, что сам-то лентяй...:)))
Всё, пошёл писать... Через полчасика закину...
Тем более, что каждый может написать в МП что ему заблагорассудится...
Присоединяйтесь!
Это интересно. С какого куска туши начинать?
Говорят, вкусная вещь!!!! И полезная..:)))
Уж такая у нас судьбина: быть живым голодным ...:))))
Тогда овощное блюдо - баклажаны. Приглашаю:
http://maxpark.com/user/2528276893/content/3567223
Удачи!
На всё это дело у меня уходит не больше часа, зато борщ неделю стоит в холодильнике и каши не просит. Надо поесть, налил сколько нужно, разогрел и готово.
Только я бы заменил сало на постное масло...
Но, это дело вкуса...
Сам воюю с семьёй сына. Приучили своих детей к пресной пище. Сколько ни доказываю, что перец очень полезен - бесполезно...
Удачи!!!
И внуку нравится!
А внук довольно странно держит руку: словно такси останавливает...:)))))
Удачи!
С курицей не пробовала. Хотя экспериментировать люблю :)))))