Узбекский плов в мультиварке

Когда я вижу на фотографиях аппетитный плов, всегда вспоминаю, как мы с мужем отдыхали в Крыму. Мы гуляли вечерами по берегу моря и любовались волшебной красотой природы. Прямо на набережной местные жители готовили настоящий плов в большом чугунном казанке. Сколько я не пыталась приготовить такой плов дома – ничего не получалось.

Теперь у меня появилась мультиварка и я решила попробовать снова и, наконец- то, у меня получился настоящий узбекский плов!

Чтобы приготовить плов в мультиварке Панасоник нужны:

• 300 грамм мяса без косточки (свинина или баранина);

• 2 мерных чашки длинного риса;

• 4 мерных чашки горячей воды;

• 2 моркови; • 1 лук;

• 1-3 зубка часнока;

• 2-3 ст. ложки растительного масла;

• Соль по вкусу.

Обязательные специи:

Зира - 1 ч.л. Она придает плову сильный приятный аромат;

Сушеные плоды барбариса - 1 ч.л.;

Красный или зеленый перчик (целый - даже лучше, чем молотый) - по вкусу и состоянию здоровья.

Специи по-желанию: Куркума, которая помимо вкуса придаст рису красивый желтый цвет. Кориандр; Черный перец; Гвоздика. Всего по чуть-чуть. А можно купить готовый набор специй для плова.

Готовим по шагам:

Лук режем кубиками, а морковь соломкой. Мясо нужно нарезать небольшими кусочками. Включить мультиварку, поставить программу «Выпечка» на 40 минут. Налить растительное масло, всыпать лук и морковь. Оставить жариться на 15 минут. Добавить мясо, посолить и оставить до окончания программы.

Пока тушится мясо, нужно хорошенько промыть рис. Промывать нужно пока вода не станет прозрачной. Итак, мясо поджарилось, а рис промыт. Теперь аккуратно выкладываем рис в мультиварку ровным слоем, не перемешивая.

Добавляем несколько зубков очищенного чеснока, специи и заливаем горячей водой. Выставляем программу «Плов» и идем смотреть кино :) Вот какой красивый плов получился в мультиварке. Приятного аппетита! Приготовлен плов в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.