Мы не в Голландии и рыба, которая к нам попадает, также не голландская. Но если вы приготовите селедку по этому рецепту, гарантировано будет вкусно.
Для приготовления рыбы возьмите:
2 свежемороженных селедки
2 луковицы
1/2 лимона
6 ч. л. сахара
1 морковь
10-12 лавровых листочков
8-10 горошин черного перца
Разморозьте селедку на нижней полке холодильника. Распотрошите рыбу и отрежьте голову. На спине сделайте неглубокий продольный разрез, чтобы снять кожу. Удалите плавники и отрежьте хвост.
Удалите хребет. Оставшееся филе очистите от костей, затем нарежьте кусочками 2 см.
Нарежьте лимон тонкими кусочками. Натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте кольцами. Слоями выложите лимон, селедку и морковь в банку. На дно положите несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, немного лимона, половину чайной ложки сахара и щепотку перца, сверху — селедку. Во время укладывания ингредиентов немного утрамбовывайте банку. Затем, когда все закончится, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник.
Откройте банку через 2-3 дня и попробуйте на вкус. Приготовленная таким образом сельдь обладает нежным сладким вкусом, а также отличается сочностью. Перед подачей селедку можно полить растительным маслом и немного посолить.
Приятного аппетита!
Комментарии
Очень актуально.
Сижу , ем отваренную и очищенную картошечку с маслом, присыпанную зеленью - укроп-петрушка-сельдерей.В другой тарелке дунайская селёдочка, разделанная, покрытая колечками нарезанного лука, политая уксусом, домашним подсолнечным маслом с запахом семечек. Свежие огурчики, помидорчик... Запиваю пивком... Всех с наступающим...
Ну, совсем чуть-чуть..
ЧЕЛДОН м. ирк. могольск. бродяга, беглый, варнак, каторжник.
Челдон `Этимологический словарь Фасмера`
челдон челдо́н чолдо́н, чалдо́н "в Сибири: пришлый, недавний выходец из России, также – бродяга, беглый, каторжник", ирк., сиб. (Даль). Неясно. Ср. монг. ǯoligan, ǯolgin, калм. zоl ́ɣɔn, zоl ́gṇ "бродяга" (Рамстедт, KWb. 476). Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973
и ещё - http://otvet.mail.ru/question/33776193
Комментарий удален модератором
Какая вкуснотина? Сейчас такую не могу найти.
Не... такое точно есть не буду.
Любителям такой рыбки стоит проверится у врача. Не завелось бы... Бррр...
Я знаю. что такое "рыба с душком". Мне такой посол противен. Такая рыба. Всегда выходила из комнаты, когда в моем присутствии такую рыбку употребляли. Очень уж противно. Запах тухлятины на все помещение. Бррр...
Для кого-то, может, это и вкусно, но не для меня. Мне противен такой мерзкий посол.
А мой возраст Вы можете посмотреть в моем блоге.
И не делайте скоропалительных выводов, удивили, Василий.
Смотрю, тут возник вопрос с применением соли.
Без соли ни одно блюдо неуместно.
Я как-то изначально подумала, что берется почему-то уже соленая. Почему-то...
А вот сельдь без соли - это точно очень трудно представить... Надо будет попробовать...
А блюда с лаврушкой мне не нравятся.
Знаю людей, которые совсем не любят специи.
Но что-то я совсем не могу представить себе сладкую рыбу.
Пока до гробика еще есть время, я думаю.
Жаренные тоже не люблю.
Соленые - это все!))) Обожаю!!!
Сырыми тоже не ем!!!
Зря вас плюсовала. Больше не буду.
Лентяйка.
Я, если честно, не смотрю на плюсы-минусы. Не интересно. А отвечаю, когда есть, на что.
Что касается рецепта, я не опасаюсь того, что рыба испортится. Не успеет. Я не могу представить себе, что это вкусно.
Но сырыми я не буду никакие грибы есть. Только в готовом виде. Мало ли что... )))
Маринованные - просто не люблю. Предпочитаю соленые. Суп из белых - тоже можно. Но не в сыром варианте!
А опята я люблю, что в банках. Но не домашние. Малюсенькие такие. До 3-х см длиною. Вот их люблю.
Но всегда плюсую, если не ругаемся, конечно, с собеседником, очень уж сильно, то всегда плюсую.
Могу читать комментарии - даже не вступая в диалог - тоже поплюсовать.
А если отвечаю, общаемся, то плюсую. Пусть человеку будет приятно.
Не плюсует в ответ (сложно, видимо), то и я больше не плюсую.
Да! все должно быть так! )
Соленое соленым, сладкое сладким! )
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором