КРЕМ-ШПИНАТ

На модерации Отложенный

 

<hr/>

Все мы знаем о пользе шпината, в котором много витаминов ( йод,витаминыА,С, D), кроме этого высокое содержание белка при низкой калорийности, (витамины С и А не разрушаются в нем даже при тепловой обработке).....
Крем-шпинат...по консистенции это скорее пюре. Его едят со всеми видами мяса, птицы ,рыбы....с овощами....как соус к макаронам....а кроме этого его можно просто намазать на хлеб, булку, чипс, крекер или макать к него сухариками.....по желанию 

А теперь к делу:
 
Нам потребуется: 
Пакет свежего или замороженного шпината - ( 400-500гр) 
Сметана - 100гр 
Мука- 1-2ст.ложки 
Чеснок -3-4зубчика
Масло оливковое - 1ст.ложка 

Шпинат выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь(воды не нужно) 

Муку обжариваем без масла до кремового цвета или темнее(по вкусу) 

Добавляем сметану и хорошо перемешиваем - получилась заправка 

Затем выкладываем в кастрюлю со шпинатом(он уже проварился 3-5мин, пока мы делали заправку) 

Все хорошо перемешиваем до однородной массы, добавляем соль, мелко нарезынный чеснок и еще провариваем 2-5 мин. ...выключаете нагрев. 
После этого добавляете  немного оливкового масла.....

Вот и все ....и это очень вкусно и полезно 
Есть ещё такой шпинатный дип ,который делается со сливочным сыром типа филадельфия
( но это для любителей  побаловаться вкусным и калорийным)  Этот крем по вкусу не уступает
Приятного всем аппетита