Сколько стоит молоко или почему умирает деревня?

Давайте попробуем детально разобраться в этом вопросе. За основу берём ЛПХ (личное подсобное хозяйство), так как оно наиболее объективно отражает ситуацию с ценами, доходами, возможностями человека и существует без дотаций.

Не до жиру, но до живу. Корова начинает приносить прибыль только минимум через 27 месяцев, после рождения. Сколько нужно животных для того чтобы обеспечить себя прожиточным минимумом? Сегодня, литр молока стоит от 15 до 30 руб. 20 руб/л это цена по которой реально продают молоко большинство жителей деревни. При нормальном содержании, нормальная корова, в ЛПХ, даёт около 3000 л молока в год, это 60 тыс руб. То есть, это та сумма которая обеспечивает нищенское существование одного человека. Для семьи из 2 человек нужно минимум две коровы, это в случае если есть возможность сбыта по месту жительства. Если сюда ещё добавить пару телят, на откорм, то получаем ещё 2 головы. Телята лучше всего оправдывают корма на втором году жизни. Закупочная цена на говядину около 180 руб/кг. Если телятам дать ладу, то вы получите ещё 80 тыс руб в год. Итого с двух коров мы получаем 200 тыс руб в год, то есть зарплату по 8 тыс на человека. Без выходных, больничных, отпусков. Хотите своим детям такой участи? Почему я беру только двух коров? Потому что большего количества кормов, семья из 2 человек заготовить не в силах.

Дойная корова жрёт до 80 кг зелёной травы в сутки, при хорошем пастбище. Минимальная длинна травы должна быть 10 см. То есть полноценное питание коровы с пастбища, в средней полосе России возможно только со средины мая по средину октября, то есть 4 месяца. Остальные 8 месяцев корову надо кормить заготовленными кормами. В сутки корова должна съедать около 30 кг корма. Следовательно на стойловое содержание в 240 дней, для одной коровы нужно заготовить не менее 7200 кг корма. При этом надо учитывать, что для получения одного литра молока желательно скармливать животному не менее 200 грамм концентратов (зерно, комбикорм), это 600 кг на голову в год. Итого, у нас зимуют 4 головы КРС + лошадь, а куда без неё при таких объёмах? Лошадь жрёт не многим меньше. То есть 7200 умножаем на пять, получаем 36 тонн. Корм можно покупать, приблизительная цена корма 4 руб/кг итого 144 тыс/руб. То есть, при закупке кормов, вам остаётся 56 тысяч руб прибыли, сущие копейки. Правда тогда вы сможете держать несколько больше скота.

Добавляем сюда подстилку по 2 кг на голову в сутки это ещё 2,5 тонны. Итого нам нужно заготовить на зиму 40 тонн и вывезти 40 тонн навоза. Всё это будет делать мужик, как правило, в одни руки. Они ещё и воду пьют, их ещё и подмывать надо. Это в среднем по 70 литров воды на голову в сутки. Итого около перемещаем около 450 кг, в сутки только для нужд КРС. А если у вас ещё птица, поросёнок, огород, дети?

Поясняю, основным кормом для травоядного скота служит сено, В ЛПХ это 50% корма. То есть надо накосить, высушить, собрать и привезти и соскирдовать около 20 тонн сена. Сенокос начинается с 1 июля и может продолжаться до средины августа. Итого 45 календарных дней, при условии, что погодные условия благоприятные и ваше здоровье вам позволяет работать ударными темпами. Что большая редкость. Современные средства производства либо недоступны по цене, ибо не окупаются, либо не решают проблемы. К примеру, тример (мотокоса) косит не быстрее человека, только им легче косить, меньше умариваешься, хотя запястья тоже устают. Бензин нужно привозить, в деревне нет заправки, провоз бензина, в общественном транспорте, запрещён. Остальные 20 тонн корма вы должны вырастить на огороде, если сюда добавить необходимость выращивать овощи и для себя, то вам предстоит обрабатывать не менее одного гектара в год. Вы всё ещё готовы платить за фитнес?

Тогда продолжим. Все наши расчёты , до сих пор, выглядели достаточно позитивно, потому что в них не были включены транспортные издержки, потому что молоко мы продавали по месту жительства. Однако молоко в деревне продавать практически не кому, тем более по 30 литров в день, поэтому его надо везти в город. В нашем случае, не самый печальный, это от 2 до 4 км по пересечённой местности, своим ходом, (лошадь, велосипед, пешком с санками или тележкой) дальше электричкой 40 км. Цена вопроса 60 руб в один конец, итого 120 руб, это 6 литров молока или 20 % выручки.

Потеря времени, в 7 —25 электричка в городе, следующая в 12 00. Из города В 8—35, следующая из города 16 15. Итого вам остаётся по 6 тыс/ руб в месяц. Кстати для торговли молоком требуются справки, цена вопроса около 100 руб в месяц, иначе вам грозит штраф, минимум в 500 руб. Понятно откуда взялись + 100 500?

Кстати, справки выдают в сельсовете, сельсовет в 12 км без прямого транспортного сообщения. Сельсовет работает обычно по удивительно непонятному расписанию.

Что такое 30 литров молока? Это около 40 кг веса брутто. Молоко на рынок обычно возят бабы. Труд из обезьяны сделал человека, а из женщины лошадь.

Понятно, что возить молоко на рынок каждый день дело затратное, поэтому ему делают первичную переработку. Творог, сливки, масло, возить выгодней. Отходами — сывороткой кормят телят и другой скот.

Корову нужно доить. Нужно вымыть вымя, выдоить и помассировать. При машинном доении на одну корову уходит около 5 минут, при ручном в три четыре раза больше. Доить необходимо минимум 2 раза в сутки. На двух коров у вас будет уходить не менее час в день, только на дойку.

Немного истории. Нормы труда в СССР 15 коров на одну доярку, при ручной дойке. При машинном доении в два раза больше. Машинное доение массово начало внедрятся только в 80 х годах прошлого века, да и то не везде. Основная причина — перебои с электроснабжением. Поясняю, один конкретный перебой в подаче электричества, за раз, может испортить одну треть молочного стада. Зарплаты колхозникам стали платить только при Брежневе, до этого крестьяне работали за трудодни. Как вы думаете, будет ли человек заинтересован в таком труде, будет ли он радеть о здоровье колхозного скота? Коровы выдаивались плохо, при ночном отёле телята простывали. Отапливаемых коровников не было. Корове кстати требуется плюсовая температура, для нормальной жизнедеятельности. В противном случае животные болеют, быстро стареют, рано теряют молочную продуктивность. Короче, как только животноводство начало переходить на самоокупаемость и хозрасчет, а животноводам стали платить зарплату, так оно сразу превратилось в дотационную отрасль народного хозяйства, то есть стало экономически невыгодно. При этом сильно пострадала экология. Коровы десятилетиями выбивали пастбища, в которые ничего не вносилось. Навоз вывозился на поля, а с полей смывался талыми водами в реки. Реки обмелели. И когда Зюганов говорит, о якобы простаивающих без дела пастбищах, он смешён ибо эти пастбища теперь мало пригодны для эксплуатации, особенно в отдельные засушливые годы. Господа, политики и политиканы, когда вы последний раз были в деревне? Боитесь народа?

По сей день, животноводство, в условиях корпоративного управления остается таковым и перспектива его развития напрямую зависит от ответа на вопрос. Сколько должно стоить молоко? Хотя впрочем развевать промышленное животноводство, на территории центральной России не имеет экономического смысла, ибо без дотаций оно у нас существовать не сможет. Развивается оно у нас только для того чтобы окончательно уничтожить ЛПХ в неравной конкурентной борьбе. А что дальше? А дальше со всеми этими агрохолдингами будет тоже, что было и с колхозами. Крестьяне, в ЛПХ, как видим могут работать и при 20 руб/л, правда им это не нравиться. Хотя если им организовать сбыт продукции и помочь с заготовкой кормов..? Ладно не будем о грустном.

При таком отношении к труду сельского труженика россияне обречены есть опасные для здоровья суррогаты. Приятного аппетита.