Готовим просто, бюджетно и вкусно. Жареная мойва в маринаде.

У каждого в жизни наступает момент, когда устрицы надоели, на сёмгу смотреть не хочется, а от красной и чёрной икры просто тошнит. Если это настигло и Вас, то предложу рецепт, возвращающий рецепторы на много лет назад, во времена застоя, когда  и хек был ещё любимцем народа.

Это блюдо рекомендуется также не только ностальгирующим по тем временам, но и холостым и просто ленивым, так как готовить его незатейливо и быстро.

Берём мойву, но в этот раз не для котейки, а для себя, не менее любимого. Поэтому лучше покрупней и пожирней.

Можно её казнить, оторвав, либо отрезав голову, и вынув потроха, но если Вы гуманист и не мойвофоб, то можно не некрофильствовать. Так же необязательно обезглавливать несчастную, если Вам просто лень... Я не чищу, потому, что так сочнее получается.

Хорошенько солим и оставляем минут на 5-7, после чего промываем. 

Насыпаем в тарелочку муки и добавляем в эту муку молотого чёрного перчика.

Жарим, обваляв рыбку в муке, на довольно сильном огне, чтоб не высушивать чересчур. После чего лучше промокнуть от излишнего жира. 

Укладываем рыбку на блюдо.

Теперь внимание: готовим маринад:

Несколько зубков чеснока измельчаем блендером, или в блендере (миксере, кофемолке), добавляем уксуса или лимонного сока, воды, и пару ч. л. сахара. Не солим.

Добавляем оливкового, ну или какого-нить другого масла и хорошенько взбиваем. Маринад готов.

Заливаем рыбку маринадом, и оставляем, хотя бы на 10 минут, а лучше на ночь, если удержитесь.

Внимание, меры безопасности: Готовить рекомендуется в брюках, чтоб не подвергать гениталии опасности со стороны взбесившегося котейки, решившего, что вы покусились на его святое блюдо.

Приятного аппетита.