Попробуем,что ли?ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА

Это рецепт моей виртуальной американской знакомой которая работает поваром в ресторане.

Я конечно же делала луковые кольца и не раз, но никогда мне не удавалось добиться такой хрусткости, никогда они не были такими ароматными и никогда не оставалось такого восхитительного послевкусия,

Это пестня, одно но: их нельзя хранить более нескольких часов. Получается вкусная и хрустящая закуска, рука так и тянется, чтобы стянуть еще колечко.

Попробуйте и убедитесь сами!

лук

мука

кефир

кукурузная крупа

соль, перец по вкусу

растительное масло

Режем лук кольцами, шириной 5-7 мм, разбираем его на отдельные колечки, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов.

Теперь подготавливаем себе рабочее место.

Берем три глубокие тарелки (или пластиковые контейнера, кому что удобно). В одну насыпаем муку, во вторую наливаем кефир, в третьей смешиваем муку+кукурузную крупу+любимые специи или соль-перец.

Сливаем с лука воду и начинаем делать заготовки.

Первым делом обваливаем лук в муке, стряхиваем, обмакиваем в кефир, а потом в смесь мука+кукурузная крупа.

Таким образом поступаем со всем луком, который вы планируете приготовить.

В казане или глубокой сковороде накаляем растительное масло и обжариваем наши кольца. Примерно 5-7 минут, до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Кушаем луковые кольца с любым соусом, можно и просто с кетчупом.

Чесслово, писать дольше чем делать. источник. Утащено отсюда.