Главная (Newsland) Клуб любителей вкусной еды - ФУД-Блог Картошечка жареная!!! Спасибо Катажиной за прекрасную идею к ужину;)

29.01.2013 04:00

Картошечка жареная!!! Спасибо Катажиной за прекрасную идею к ужину;)

Привет, дорогие мои!

Сегодня Катажина запросила подробный видеокурс "Как правильно пожарить картошку", ну слово за слово, и тут я вспоминаю, что у меня в квартире скучает девственно-нераспакованный керамический вок. В общем я быстро сообразила, что на ужин будет картошечка, жареная с грибами, ммммм....

Итак, берем картошку, её количество определяется Вашими аппетитами и максимально возможным объемом сковородки) Для приготовления картошки потребуется еще растительное масло, у меняя оливковое (или сальце, или топленое масло, короче, кто на чем любит), соль и терпение.

Картошку почистить и нарезать соломкой (или кружочком, или кубиком, ну Вы знаете...))).

Масло хорошенько прогреть в сковородке, я проверяю так: беру один ломтик и пумс в масло, оно должно сразу запузыриться вокруг этого кусочка:

значит масло прогрелось и туда можно отправлять картошку. Если боитесь масляного фейерверка, рекомендую ломтики картохи предварительно обсушить (очень удобно это делать с помощью бумажных полотенец).

Дальше все просто, на сильном огне и БЕЗ КРЫШКИ обжариваем картоплю, переворачивать её следует плоской широкой лопаткой с прорезями, периодичность определяем визуально-интуитивно, нижний слой картохи должен подрумяниться вот примерно так:

Это после первого переворота.

Далее доводим картошечку до нужной и любимой "румяности"

это собственно и служит сигналом к тому, что пора солить, перемешивать и накрывать крышкой.

Если хотите в картошку добавить ещё чего-нибудь скусненького, это самый лучший момент: лучок, предварительно обжаренный, у меня с опятами ммммм..... сверху кладу веточку тимьяна, ну очень к месту;) можно розмаринчику) Так-с, накрыли крышкой, минут 10 еда должна потомиться под крышкойна минимальном огне, можно вообще с плиты убрать. За это время советую нарубить салатик, какой-нибудь самый простой овощной, капуста квашеная или огурайц-помидорайц с зеленухой)

Ну что ж, дорогие мои, традиционно всем приятного аппетита!

87 278 5217

Клуб любителей вкусной еды - ФУД-Блог

546 участников

Смотрите также

картошку можно пожарить на любой сковороде))) с керамич покрытием капризная сковородка.... при жарке нужно соблюдать температурный режим и сорт картошки д.б. для жарки

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Нерль )))

2013-01-29

# 22212409

ничего капризного, жарит просто люкс)

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Катажина .

2013-01-29

# 22212430

ыыыыы)))))

бонусы отрабатываем;)

0 Экспертное мнение

Крок О Дил ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22212884

я смягчила)))))

0 Экспертное мнение

Нерль ))) ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22213059

жарит прекрасно!!!

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крок О Дил

2013-01-29

# 22213128

эххххх)))))))))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Нерль )))

2013-01-29

# 22213181

а в чем тогда бикоз: t режим, сорт картошки?)

0 Экспертное мнение

Катажина . ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22214228

ловко я вас раскусила))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Катажина .

2013-01-30

# 22215195

ничиво нискроишь от женского ума и проницательности)))

0 Экспертное мнение

Нерль ))) ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22221062

сорт картошки нужно выбрать, который не разваривается..., а про режим: у меня на даче электроплита и сковорода с керамическим покрытием ведет не так как обычная... ее нужно нагреть и тут же убавить температуру, а потом начинать жарить, а то всё сгорает в сыром виде))))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Нерль )))

2013-01-30

# 22221773

Так это и с обычной сковородой так же, я так понимаю, что проблема не в керамике, а в особенностях Вашей дачной плиты.

А при прочих равных,керамическая мне больше понравилась)

0 Экспертное мнение

Мария Иванова ответил Катажина .

2013-01-30

# 22245795

сильно хороша для таких процедур тяжёлая чугунная сковорода.

1 Экспертное мнение

tatiana zotova ответил Мария Иванова

2013-01-31

# 22252405

Вы, Мария Ивановна, правы! Нет вкуснее жареной картошки со старинной чугунной сковороды. Она особенная и сразу вспоминается детство, когда на ужин на стол ставилась прямо с плиты сковорода с жаренной на комбижире картошкой и салатник с домашней квашеной капустой с лучком и не рафинированным, не дезодорированным постным маслом , с оболденным запахом и вкусом жареных семечек .

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Мария Иванова

2013-01-31

# 22258424

Вы попробуйте керамику и сразу почувствуете разницу)

Чугунная конечно хороша, когда другой нет под рукой.

0 Экспертное мнение

Оль га ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22262413

вок для китайской кухни а не для картошки фри

возьмите нормальный сотейник, у вас и в полу-фри лучше получится

и, кстати, лучше всяких розмаринов, попробуйте после первого переворачивания сверху положить натёртую морковку с лучком. но нужно накрывать после этого. будет не фри, но вкус отменный, особенно если в самом конце добавить зубчик чеснока.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Оль га

2013-01-31

# 22268528

Вок не "для", а "из" китайской кухни, кстати, очень удобно использовать для качественной обжарки овощей.

Картошка жареная, а вовсе не фри.

И где Вы увидели, что я рекомендую для жарки картошки именно вок?

Удивительно)

0 Экспертное мнение

Оль га ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22269556

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

сергей маляревский ответил Мария Иванова

2013-02-03

# 22382842

Истинно так.+++++

0 Экспертное мнение

сергей маляревский ответил Нерль )))

2013-02-03

# 22383399

Насчет сорта картошки согласен - разный сорт - разный вкус. Хотел бы обратить внимание на жир. На мой вкус лучше всего жарить на топлёном свежем свином сале с добавлением растительного масла. Свиной жир впитывается в картошку, а растительное масло нет. Если добавить горчичное масло, то жареная картошка приобретает золотой цвет и оригинальный привкус. Раньше горчичное было в любом магазине, потом исчезло. Правда, недавно снова увидел, но ценой поболе.

0 Экспертное мнение

Нерль ))) ответил сергей маляревский

2013-02-03

# 22385269

на сале и коту нравится))))))

0 Экспертное мнение

ксения журавская гп ответил Мария Иванова

2013-02-05

# 22449279

У меня такая. Поднимаю двумя руками.

0 Экспертное мнение

Показать 31 ответ

Свернуть ответы

Пользователь удален

2013-01-29

# 22208826

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22208993

нет, это просто инструкция с картинками)

1 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22209520

Комментарий удален модератором

3 Экспертное мнение

Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22211918

а меня ещё и с запахом...

2 Экспертное мнение

Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22212703

а я ничего.. держусь))

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22213201

ты закаленная в кулинарных боях)))

1 Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

Анжелика Гай

2013-01-29

# 22209080

сама не поучаствую, хоть за людей порадуюсь ))) балуете ))

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Анжелика Гай

2013-01-29

# 22209244

я ж солидарная))) балую:)

2 Экспертное мнение

Анжелика Гай ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22209567

с расчехлением посудки Вас! ожидания оправданы, надеюсь )

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Анжелика Гай

2013-01-29

# 22211938

есть с чем!

не то слово, буду развивать тему)

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Марис Гаркушин

2013-01-29

# 22209268

Живут же люди !.. ( Один лишь я валяюсь пьяный и некормленный !.. ) ( шутка )

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Марис Гаркушин

2013-01-29

# 22209487

Картошка на постном масле очень редкий деликатес))))))))))))))))

2 Экспертное мнение

Марис Гаркушин ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22210028

Соловья баснями не кормят !.. ( Нет , чтоб по почте тарелочку выслать ... )

2 Экспертное мнение

Ляля Кошкина ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22210689

Когда я начинала, как молодая хозяйка, получила совет: "Когда не знаешь, что приготовить - жарь картошку".

Припомнилось: ресторан, после бессонной ночи на месте происшествия и не менее утомительного утра, за столом собрались три руководителя структур, участвовавших в операции, уже поживших мужчин, при погонах и длинном послужном списке. Хозяин ресторана, увидев, кто пришел, прислал прехорошенькую молодую официантку. Она начала тарабанить список меню, как положено, с объяснениями. Милицейский генерал устало остановил: "Деточка, ничего этого не надо, нам по сковородке жаренной картошечки, селедочку с луком и капусту квашенную, да "Бородинский" крупными ломтями. Уж очень хочется просто поесть".

Хозяин давно знал генерала, поэтому все было быстро сделано и картошечка была жаренная по-домашнему... Такой вот...поворот с картошечкой. А мужик был - глыба. В пять утра вставал - раньше всех приходил, в сияющей белой рубашке и отглаженной форме, туфли - как зеркало, и в поступках был такой же - точный, жесткий, авторитетом пользовался у всех, вплоть до уборщиц.

Вот такие воспоминания...о картошечке...

5 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ляля Кошкина

2013-01-29

# 22212330

какие неожиданные истории)

как ни крути, а картошка, традиционно, второй хлеб на Руси.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Марис Гаркушин

2013-01-29

# 22212352

Вы же вчерась Заицу в виртуальности признались)))))

0 Экспертное мнение

Марис Гаркушин ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22212705

Так то вчера было , а сегодня я уже проголодался ! Где же мне еще харчеваться ?..

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Марис Гаркушин

2013-01-29

# 22213226

эхххх, телеграфируйте - высылаю)

0 Экспертное мнение

Марис Гаркушин ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22214952

И не забудьте добавить яичницы !..

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Марис Гаркушин

2013-01-30

# 22215569

Скромность Ваша подобна аппетиту Вашему)))

Эххх, ложки найдуцца, осадок останецца (с)

0 Экспертное мнение

Марис Гаркушин ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22237285

Не огорчайтесь , уважаемая Сорока - Белобока : когда я насытюсь , я сразу же исправляюсь !..

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Марис Гаркушин

2013-01-30

# 22248029

Только на это и надеюсь)))

0 Экспертное мнение

Показать 11 ответов

Свернуть ответы

Александр Баташев

2013-01-29

# 22209380

А для ленивых можно порекомендовать жарить картошку в духовке. Картошку режем, перемешиваем с солью в тазике, чтобы равномерно просолилась, и выкладываем на сковородку. Сверху поливаем растительным маслом( не заранее в сковороду масло льем, а на картошку, сверху, чтобы вся промаслилась.) Я обычно ставлю духовку на средний огонь и засекаю 50-55 минут. Переворачивать картошку и прыгать вокруг в ритуальных танцах, как любят делать многие хозяйки, не надо.)) Картошка и сверху, и снизу зарумянивается. Главное время точно заметить, а то недожарится или пригорит.

3 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Александр Баташев

2013-01-29

# 22209459

вот тоже хороший вариант, но это когда одной сковородой не отделаться)

2 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Александр Баташев

2013-01-29

# 22210286

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Александр Баташев

2013-01-29

# 22210838

220-250 градусов, если термометр не врет.))

2 Экспертное мнение

Крок О Дил ответил Александр Баташев

2013-01-29

# 22211745

кстати, прикольно ее чуток примять каждую

2 Экспертное мнение

kecha K. ответил Александр Баташев

2013-01-30

# 22231403

Вот абсолютно всё так, как Вы посоветовали, но можно и так: перед тем как ставить в духовку, в серединку положить пару сырых, но обваленных в специях (чуть соли, чуть перца и т.д.) куриных ножек, или грудок, или бёдрышек, сверху всё и картофель, и куру, обмазать тонким слоем майонеза и присыпать тёртым сыром, далее по вашему тексту: " Я обычно ставлю духовку ....". Сверху образуется сырно картофельная корочка, подней нежное куриное мясо и картофель, но картофель при этом, слекга как бы на пару приготовлен - это из-за сырной корочки. Мужчины у плиты "ритуальные танцы" исполнять не очень любят, а тут супер блюдо на полном "автомате"...

1 Экспертное мнение

Александр Баташев ответил kecha K.

2013-01-30

# 22234402

Это канешно, это да.)) Но это уже слишком вкусно получается.)))

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Александр Баташев

2013-01-30

# 22239074

А мы картошку на сухую зажариваем . Берём картошку , режем напополам , в каждой половинке делаем надрез и вставляем туда маленький кусочек сала . сверху посыпаем солью и ложим каждую половинку разрезом кверху на решётку и в духовку , как только половинки подрумянятся вытаскиваем и кушаем . Поверьте это очень вкусно .

1 Экспертное мнение

Александр Баташев ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22240570

Нисколько не сомневаюсь, что вкусно.

"Небось картошку все мы уважаем,

Когда с сольцой ее намять!" (Высоцкий)

0 Экспертное мнение

Мария Иванова ответил kecha K.

2013-01-30

# 22245981

картошечку лучше положить плд курочку,она так очень вкусненько пропитается жирком.

0 Экспертное мнение

Мария Иванова ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22246108

А я делаю сальную колбасу.Прокурчиваю сало и добавляю в него перец различный и чесночок,потом сворачиваю колбаской и в холодильник.На этом сале очень вкусно картошечку жарить,яишенку,а можно просто схлебушком чёрненьким пожевать,тоже зергутненько.

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Мария Иванова

2013-01-30

# 22247403

Спасибо , сделаю!

0 Экспертное мнение

Показать 11 ответов

Свернуть ответы

Маишка Зю

2013-01-29

# 22209464

Истекаю слюнками!

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Маишка Зю

2013-01-29

# 22209508

Я тоже)

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Жанна Нагорная

2013-01-29

# 22209547

если не секрет , вы сами откуда родом ? Уж больно слово картопля не совсем обычное). Я в одном месте только в детстве слышала ...

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Жанна Нагорная

2013-01-29

# 22212034

Мск)

А где слышали?

0 Экспертное мнение

Жанна Нагорная ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22215072

а родители откуда?)

слышала в местечке(это не деревня,не город) одном, на границе с Польшей

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Жанна Нагорная

2013-01-30

# 22215726

Все Мск до энного колена, кроме бабушки-хохлушки, так вот, картопля - это картошка по-украински, помните "картопляники")))

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Ludasha Людаша

2013-01-29

# 22209626

даже запах почуяла.....)))))))))

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ludasha Людаша

2013-01-29

# 22212046

аха, сумасшедший)))))

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Житель Гадюкино

2013-01-29

# 22210164

Поднимаюсь по подъезду сегодня вечером после работы ...чувствую запах жаренной картошки ...понимаю - хочу ...)

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Житель Гадюкино

2013-01-29

# 22212058

вот как дух то разнесся)))))

1 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22213063

не, ну округ-то один )

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Житель Гадюкино

2013-01-29

# 22213260

аха-аха)))))

1 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Житель Гадюкино

2013-01-30

# 22238923

Картошечка обалденно пахнет когда образуется поджарка . Ктото в вашем подъёзде поджарил картошечку как надо .

0 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22247371

Надо и мну в субботу поджарить как надо )

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Житель Гадюкино

2013-01-30

# 22248239

Почему бы и нет? Жарить я умею)))

0 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22250476

Уверены?)

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Житель Гадюкино

2013-01-30

# 22250848

Ага). А чтото не так?

0 Экспертное мнение

Показать 8 ответов

Свернуть ответы

Пользователь удален

2013-01-29

# 22210184

Комментарий удален модератором

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22212065

каво?))))

1 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22250470

та всех))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Житель Гадюкино

2013-01-30

# 22251431

а за шо?

0 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22284217

а просто так)

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Житель Гадюкино

2013-01-31

# 22288310

в общем тоже повод...))

0 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22323416

коротко и ясно)

0 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Алексей Паршиков

2013-01-29

# 22210221

Давайте лучше о любви поговорим.

2 Экспертное мнение

Людмила Ермилова ответил Алексей Паршиков

2013-01-29

# 22210598

А хорошее, кстати, приворотное средство. У нас в студгородке чаще всего женились те пары, которые чаще всех жарили на общежитской кухне картошку.

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Алексей Паршиков

2013-01-29

# 22212087

давайте, никто не запрещает)))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Людмила Ермилова

2013-01-29

# 22212099

)))))))))

1 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Людмила Ермилова

2013-01-30

# 22238874

Я ещё одно блюдо делал будучи студентом . Мелко мелко резал картошку , немного обжаривал с лучком . Варил до полуготовности спагетти , затем картошечку смешивал со спагетти и немного обжаривал . По студенчеству было обалденное блюдо .

0 Экспертное мнение

Людмила Ермилова ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22240686

Небось девчонки в гости напрашивались...

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Людмила Ермилова

2013-01-30

# 22241157

Частенько приходили , и на пироги и на вареники . Хорошая была учёба , я то готовил так себе , а вот 2 парня с нашей комнаты вот готовили так готовили . Девчёнки придут , так у нас всегда стол накрыт , не то что у всех остальных , которые абы как нажарят картошки , колбасы нарежут и пузырь водяры . Так у нас ещё и вино нормальное было . Парни нам завидовали что у нас все нормальные девушки , так мы и готовили нормально и не напивались . Выпили , погуляли , потом каждый по своим углам , пока остальные водяру жрут и анашу курят.

1 Экспертное мнение

Людмила Ермилова ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22241673

Вам бы к Наташе Королевой на ТВ напроситься. На тематический "Обед в общаге".

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Людмила Ермилова

2013-01-30

# 22243435

Случай был у нас комический . Парни поставили в пластиковом тазике тесто на пироги и на вечер пригласили девчёнок , сами ушли в магазин а я остался один . Была зима и в комнате было холодно , ну думаю тесто же к вечеру не поспеет , поставил я тазик на плитку на единицу , ну думаю не подгорит и заодно поднимется . Сам ушел по делам до вечера . Вечером иду в предвкушении хорошего вечера , пирогов с картошкой и приятного времяпрепровождения с подругой . Захожу в комнату , чувствую пахнет пирогами , но без картошки . Хмурый Толян как всегда до пояса раздетый молча показывает мне этот тазик с двумя дырами от конфорок , смотрю в мусорном паке лежат два пирога с начинкой из красной пластмассы и довольно хорошо пропечёные . Я вспоминая что в этом тазике мы все пятером ещё и моемся , еще и трусы и носки стираем побежал за новым тазиком , дабы не оставить сокурсников и друзей без бани прачечной в одном тазике , на последние деньги купил таки точно такой же тазик ...

12 лет прошло , до сих пор вспоминают !

1 Экспертное мнение

Людмила Ермилова ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22248575

А у меня был банальный случай. Поставила варить сгущенку, прихожу через пару часов - а она вся висит на потоке. Потолки у нас были на высоте 4 м. К счастью, все были на каникулах,

так что я прикинулась, что я не я и варенка не моя.

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Людмила Ермилова

2013-01-30

# 22249756

Я так же яйца в микроволновке сварил дома...

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22250220

такие фокусы на всю жизнь запоминаются)))

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22250633

Самое интересное , вытаскиваю кастрюльку с яйцами , открываю и наблюдаю как на скорлупе появляются трещины , через секунду хлопок и стены с потолком окрасились в жёлтую крапинку полуварёного желтка с белком .

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22251455

ноу-хау для маляров)

0 Экспертное мнение

Показать 13 ответов

Свернуть ответы

Петр Петров

2013-01-29

# 22210362

Ага!!! Не застали меня сегодня врасплох, я уже подготовился- поужинал. Удивительной красоты получилась картошка. Очень понравилось, что нет банальностей- веточка тимьяна это не пустяк, это мазок будущего шедевра.

3 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Петр Петров

2013-01-29

# 22212130

веточка тимьяна отнюдь не случайна))))))

1 Экспертное мнение

Петр Петров ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22212853

Я добавляю веточку тимьяна в разогретое масло перед обжаркой почти любого продукта.

Аромат волшебный. Сегодня делал куриные сердечки. Разогрел масло, положил раздавленный чеснок, тимьян, перчик чили, высыпал очищенные от жира и разрезанные пополам сердечки, обжарил минут 10-15 влил сухого белового вина, выпарил, и в конце сливок малость , а потом вывалил все в сваренную пасту. Быстро и вкусно.

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Петр Петров

2013-01-29

# 22213039

Я очень люблю аромат тимьяна)

Ага, значит соус для пасты, прекрасно) Я только никогда не давлю чеснок, а если в масло для аромата, то режу тонкими пластинками и потом обязательно вынимаю, с остальными специями аналогично)

Судя по описанию, паста удалась;)

1 Экспертное мнение

Мария Иванова ответил Петр Петров

2013-01-30

# 22246339

Какие мужчины водятся на Руси!

1 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Lana Bobyleva

2013-01-29

# 22210537

А еще хорошо в масло предварительно чесночку выдавить и сухие травки добавить.

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Lana Bobyleva

2013-01-29

# 22212172

мне нравится сам аромат жареной картошки)

2 Экспертное мнение

Lana Bobyleva ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22212877

Если картошечка деревенская, то да!

0 Экспертное мнение

Житель Гадюкино ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22213113

согласна ...здесь они , мой вкус, лишние )

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Lana Bobyleva

2013-01-29

# 22213336

если честно, я не сумею различить в запахе жареной картошки, откуда она: магазинная или деревенская)

0 Экспертное мнение

Lana Bobyleva ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22213803

О! Это небо и земля....

0 Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22210673

Слух.. а альбом так и не отображается крупными картинками. я опять в обратку написала...

кусно... с грибами... а с какими грибами?)

3 Экспертное мнение

Крок О Дил ответил Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22211775

ик... с опятыми

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22212196

не отображается, подлец)))

ща тоже кляузу кину.

Крока ужо расшифровала)

0 Экспертное мнение

Крыся Лизочек ответил Крок О Дил

2013-01-29

# 22212626

ВЫ меня севоня доканать решили??? то сковородка, то опяты...

3 Экспертное мнение

Крыся Лизочек ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22212644

а сковородку хде брала?

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22212744

шковородка нереально клевая)))

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22212791

в Перекрестке, там за наклейки было, я чуток ещё доплатила)

0 Экспертное мнение

Крок О Дил ответил Крыся Лизочек

2013-01-29

# 22214107

опяты казырные... вок нереальная..... ммммммм)))))

2 Экспертное мнение

Крок О Дил ответил Сорока- Белобока

2013-01-29

# 22214133

в Перекрестке не было вока.... вок была в Спаре))))

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крок О Дил

2013-01-29

# 22214992

нигавари, одно сплошное удовольствие) или два?)

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Крок О Дил

2013-01-29

# 22215015

был-был, в нашем на Строгинском.

0 Экспертное мнение

Показать 10 ответов

Свернуть ответы

Ирина Ладнева

2013-01-29

# 22210879

Ой, как есть хочется...Мня,мня.... Красота картошечка.

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ирина Ладнева

2013-01-29

# 22212222

Весьма, весьма удалась)))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

NE PODAROC NL

2013-01-29

# 22211497

какая прелесть..

3 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил NE PODAROC NL

2013-01-29

# 22212240

не передать в словах))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Марийка БМВ

2013-01-29

# 22212556

ДА! Все так! Только мы не накрываем крышечкой и мешаем почаще.. МЫ - это мой муж.. лучше чем у него - мало у кого получается! ))

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Марийка БМВ

2013-01-29

# 22212843

Тоже неплохо)

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Ауес Беев

2013-01-29

# 22212616

Спасибо, это лучше, чем вся экзотичная кухня.

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ауес Беев

2013-01-29

# 22212934

Благодарю))

Я бы не сказала, что это "лучше", это тоже хорошо)

Я за то, что бы есть вкусно и разнообразно и, соответственно, уметь все это правильно приготовить)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-30

# 22217906

Жареная картошка вкусна только в комплексе с селёдкой, маринованными огурцами и капустой, или хорошей тушенкой.

1 Экспертное мнение

Ауес Беев ответил Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-30

# 22220405

Да, ты права сорока

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-30

# 22221848

Не согласна с Вами))

Жареная хороша и сама по себе, селедка и тушенка лучше, имхо, с вареной картошкой, а маринованый огурчик и квашеная капуста подойдет к любой картошке и не только)

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22222606

кстати про тушенку:

не ела её лет сто, в свое время, видимо, наелись так, что теперь даже не возникает мысли о покупке тушенки.

0 Экспертное мнение

Взглядвдалёкое Будущее ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22233364

У нас хорошую тушенку продают за 150 рублей пол-литровую банку сделанную по ГОСТу, те что дешевле намного хуже сделаны по техусловиям. Самая отвратительная даже для кошки смоленская тушенка за 30 рублей. Видимо в Смоленске нищета или проверяющие органы берут взятки.

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-30

# 22238600

Селёдка это глисты , лучше солёного хариуса или тайменя к картошечке нету . Подойдёт конечно ленок или валёк , в сезон можно и тугунка .

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-30

# 22238686

У нас самая лучшая это тушёнка Улан-Удэнская "Бурятмясопродукт" . Наверное единственная тушёнка в России которая изготавливается по советскому ГОСТу .

0 Экспертное мнение

Взглядвдалёкое Будущее ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22239971

Сколько она стоит?

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-30

# 22240879

От 95 рублей на оптовке до 110 за 250 граммовую банку . Конина дороже , но зато там одно мясо .

0 Экспертное мнение

Мария Иванова ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22246477

как так глисты!? а таймени у нас не водятся...

0 Экспертное мнение

Steel Rat ответил Мария Иванова

2013-01-30

# 22247519

По телевизору показывали что 9 из 10 селёдок заражени гельминтами . А таймени у нас на Витиме пока ещё есть .

0 Экспертное мнение

kecha K. ответил Взглядвдалёкое Будущее

2013-01-31

# 22257783

Не скажите, а, - бефстроганов (нарезанная крупной соломкой и обжаренная по особым правилам говядина), где жаренная картошка сама по себе и гарнир, и часть рецептуры этого блюда?

0 Экспертное мнение

Показать 11 ответов

Свернуть ответы

Евгений Винник

2013-01-30

# 22222340

Эх, где моя бурная молодость, когда я сам жарил себе картошку с салом! Сейчас ем всё варёное, или на пару - жена моя о нашем здоровье заботится. Не скажу, что невкусно, но порой так хочется картошки жареной, с салом...

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Евгений Винник

2013-01-30

# 22222760

ну если со здоровьем все в порядке и вареное, скорее для профилактики, то, имхо,если "порой так хочется картошки, жареной с салом", порадуйте себя))

устройте себе вечер студенческой ностальгии;) и супругу задействуйте непременно;))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Евгений Иванов

2013-01-30

# 22224962

Вау. Как вкусно. Приходите ко мне на кухню! Сделайте так же.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Евгений Иванов

2013-01-30

# 22227360

Смело, однако...)

0 Экспертное мнение

Евгений Иванов ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22228800

Неужели сопрете что?

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Евгений Иванов

2013-01-30

# 22229439

Да уж...

это первое, что пришло Вам в голову?

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

СветЛана

2013-01-30

# 22225110

люблю жареную картошечку!

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил СветЛана

2013-01-30

# 22226869

дык, кто бы сомневался)))

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22227514

жарила всякими способами и все вкусно. жаль на хфихуру влияет

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил СветЛана

2013-01-30

# 22228211

оченно жаль)

0 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил СветЛана

2013-01-30

# 22229064

Да ни фига не влияет! Если и влияет, то в лучшую сторону: формы нагнетаются.... :)))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22229320

не будем нагнетать и сгущать, лучше разрежать и облегчать)))

1 Экспертное мнение

СветЛана ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22230060

толстым уже не надо нагнетать

1 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил СветЛана

2013-01-30

# 22231109

Ни фига. Верхние и нижние формы предела нагнетания не имеют!

1 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22231237

Ну, есть такие формы, которые лучше не разрежать: обвиснут.... :)))

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22231932

нагнетание до центнера?

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22232381

кхм, ограничусь тем, что не буду нагнетать)

0 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил СветЛана

2013-01-30

# 22233684

ого! На книгу Гинесса замахиваетесь?

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22234919

это не я

1 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил СветЛана

2013-01-30

# 22236471

А жаль....

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22238583

ну помечтайте...

1 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил СветЛана

2013-01-31

# 22257831

От такого, думаю, у иных просто крышу снесёт: бюст размером в два мушка муки..... :)))

0 Экспертное мнение

Показать 15 ответов

Свернуть ответы

Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22225476

Ну, у меня и в чугунной сковородке картошечка не хуже.... :)))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22226823

даже не сомневаюсь, но если попробуете на керамике, оцените все её преимущества))

1 Экспертное мнение

Светлана Чурякова ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22229016

Да у меня столько посуды старой, что новой до смерти покупать не придётся. А выбрасывать годную вещь - не в моём характере.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Светлана Чурякова

2013-01-30

# 22229327

Хозяин-барин)

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Ницан Аведьян

2013-01-30

# 22225983

Все прекрасно, но не к ужину а к завтраку.

0 Экспертное мнение

Улитка Ползущая по склону ответил Ницан Аведьян

2013-01-30

# 22226065

дааа)))я люблю ещё туда лучку поджарить и сверху пару яиц разбить..

с кофеём - да с утречка - эх..пестня!

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Улитка Ползущая по склону

2013-01-30

# 22226786

лучок там есть, с яичком тоже хорошо, ещё свежего орурчика, а?

а на завтрак - чашка кофе, есть организм начинает хотеть только часам к 11.

0 Экспертное мнение

Улитка Ползущая по склону ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22227665

не..ты лучок после кидаешь - отдельно поджаренный...

а я туда люблю..сразу..

и мне с утра - именно что надо поесть..пока желудок не запущу - организм просыпаться не хочет..

хоть пару бутеров с колбасой и с маслом - надо запустить..

иначе - даже кофе не помогает

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Улитка Ползущая по склону

2013-01-30

# 22231186

я вообще лучок люблю отдельно пожареный, мне так вкусней)

организмусы у нас по разному устроены)))

0 Экспертное мнение

Показать 4 ответа

Свернуть ответы

Улитка Ползущая по склону

2013-01-30

# 22226038

ну вот! самое простое и любимое!

помницца - работала я гувернанткой в одном семействе..

так там девочка лет 8 себе так жарила:

огромную сковороду с горой ( даже не с горкой, а с горой ) - вот именно так..соломкой..на дно - очень много масла лила растительного (как она говорила - чтоб не пригорало)..

а потом, когда картоха готова была - реально ПОЛПАЧКИ сливочного масла вываливала туда - я не преувеличиваю - именно ПОЛПАЧКИ!!!

я думала, я жирненькое люблю...

при этом девочка была (как и положено) - жуткой сластёной, любое сладкое в доме съедалось за полчаса - вне зависимости от количества и запрятанности..

и была она раза в два меня толще..

при этом - мечтала похудеть и мамаша её всё время упоминала о диетах и ограничениях в еде..

но это только на словах было - ибо как только я заикнулась об объёмах и жирности пищи - мне был устроен скандал: "девочка растёт, и вообще - мы можем себе позволить и не тебе указывать, что есть моему ребёнку!"

2 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Улитка Ползущая по склону

2013-01-30

# 22226692

да-да-да, самая простая, доступная и вкусная еда, я правда картоху тока нюхаю, а грибы извлекаю и ем, капусткой квашеной заедаю)))

такие родичи угробят девочке обмен веществ, а лет в 15 она им такие истерики будет закатывать за свои объемы... мама не горюй...

видела я таких девчушек, закомлексованных, напрочь затравленных сверстниками, они тока дома и дают выход своим эмоциям, стихийное бедствие отдыхает...

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Улитка Ползущая по склону

2013-01-30

# 22227722

коллега по работе оочень полная громадную сковороду жареной картошки за две минуты умяла.

я еще подумала,неужели она ЭТО все за всю смену съест?))))))))) смена 12 часов. пока я чай пила ,она уже по дну сковородки скыркала. я хотела пошутить и не смогла...у меня челюсть отвисла.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил СветЛана

2013-01-30

# 22250279

ну большой организм требует много еды, наверное...)

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22256533

ну да ...при росте 160 вес 140. так себя распустить...

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил СветЛана

2013-01-31

# 22258305

*закашлялась*

ей уже вовсе есть нельзя... опасно для жизни, она сама то осознает? судя по всему, нет.

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22259392

осознает. лет 7 назад кодировалась. быстро сдулась,как шарик и очень гордилась,что может ногу на ногу закинуть. считала колории,но ходила нервная и злая.потом плюнула и опять стала много есть. сейчас опять толстая.

в моей родне есть тоже такая же толстая. уже ходить нормально не может . ...перекатывается .обжора неимоверная .

в гостях все сметет и сразу идет домой ужинать.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил СветЛана

2013-01-31

# 22268771

это уже болезнь, которую надо лечить.

0 Экспертное мнение

СветЛана ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22277608

да уж.... не дай бог такую болезнь.

есть надо вкусно,разнообразно,но не много

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил СветЛана

2013-01-31

# 22284404

абсолютно согласна)

0 Экспертное мнение

Показать 9 ответов

Свернуть ответы

Андрей Кошмаров

2013-01-30

# 22227268

Картошкину-то? Пожарить? Да в любом ракурсе, лишь бы хорошо терлась!

0 Экспертное мнение

Кто Надо

2013-01-30

# 22233992

А что, на этом свете есть еще люди, не умеющие жарить картошку? ))))))

(Заглянула: вдруг что-то новенькое. Увы...)

0 Экспертное мнение

Константин Кир ответил Кто Надо

2013-01-30

# 22234237

полно

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Кто Надо

2013-01-30

# 22234426

Все гениальное просто и старо, как этот мир;)

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Константин Кир

2013-01-30

# 22234228

чугунивую надо шкарбэдню, чугунивую!!!!!!!!!!!!!

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Константин Кир

2013-01-30

# 22234494

Вы правы, чугуний ещё никто не отменял))))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Вадим Колодий

2013-01-30

# 22237111

Комментарий удален модератором

-1 Экспертное мнение

Виталий Коршунов

2013-01-30

# 22237802

картошка фри , картошка фри.......го-но!

ВОТ ЭТО КАРТОШЕЧКА!!!!!

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Виталий Коршунов

2013-01-31

# 22252647

аха, вкусняшка)

1 Экспертное мнение

Виталий Коршунов ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22254157

Согласитесь, даже вид другой. Хотя.......что я Вам рассказываю...

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Виталий Коршунов

2013-01-31

# 22258188

;))

а вкус, а аромат...мммм)))

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Steel Rat

2013-01-30

# 22238413

Как только закинули картошку и она слегка поджарилась , но ещё сырая попробуйте плеснуть в сковороду 2 ложки кетчупа или томатной пасты , после чего тщательно всё перемешать. После обжарки картофель впитывает весь кетчуп(пасту) и становится красноватым , приобретая неповторимый вкус .

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Steel Rat

2013-01-30

# 22250305

Спасибо, попробую)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

даша копытова

2013-01-30

# 22239841

можно отдельно поджареного чесночку добавить ( запах кстати, другой)

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил даша копытова

2013-01-30

# 22250325

это опробовано) мерси;)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Лада Лада

2013-01-30

# 22239978

Дожили! Картошку учат жарить! Ну ладно может кто не умеет. У меня сын в 25 лет уехал в другой город работать, потом звонит и спрашивает, мама, как варить картошку? Бывает и такое.

0 Экспертное мнение

Альберт Лобанов ответил Лада Лада

2013-01-30

# 22241308

Вы не поверите... многие не умеют!!..

Фастфуд все заменяет...

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Лада Лада

2013-01-30

# 22250408

Вот видите, Ваш сын не справился без мамочки)) а сколько таких, кому надо вовремя подсказать;)

0 Экспертное мнение

Показать 2 ответа

Свернуть ответы

Валерий Каменских

2013-01-30

# 22241276

А канцергены так и гимзят.

0 Экспертное мнение

Мария Иванова ответил Валерий Каменских

2013-01-30

# 22246616

да хрен на них!

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Альберт Лобанов

2013-01-30

# 22241287

КЛАСС!!!

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Альберт Лобанов

2013-01-30

# 22250427

Благодарю!

;)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Сергей Алешин

2013-01-30

# 22242727

Очень многие не жарят картощку, а тушат на дезодорироованном подсолнечном масле, не прокалив его для удаления дезодоранта. Полчается мерзость с запахом одеколона. Но они этот запах перебивают обилием лука. . Но дезодорант без прокалки не возьмешь. Получается мерзость : ваоеный лук и вареная картошка с запахом одеколона.

Вот это издевательство они называют жаркой. Я покупаю только натуральное нерафинированное и недезолорированное масло. При небольшом прокаливаниии оно теряет запах. Зато химии нет. Осенний картофель надо резать соломкой и замораживать. Резаный катрофель в отличии от целого при замораживании не выделяет сахаоа. То же со свеклой и морковью. Размороженная тертая морковь - почти готовое свежее блюдо. Мороженный картофель жарят сразу. не размораживая. После нового года овощи из погреба уже вредны.

0 Экспертное мнение

Зоя Овчинникова

2013-01-30

# 22244855

Вкусно-то вкусно...но вредно...))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Зоя Овчинникова

2013-01-30

# 22250451

дык редко)))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Вячеслав Русский

2013-01-30

# 22246305

Мясо может надоесть, икра приесться, но картошку можно есть каждый день. Никогда не надоест, так же как хлеб.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Вячеслав Русский

2013-01-30

# 22250461

золотые слова)))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Ася Николаева

2013-01-30

# 22246410

Неужели кто-то не знает, как жарить картошку?! Самая вкусная картошка на хорошем топленом масле. Оливковое масло для жарки вообще не годится. (Его только в салаты в сыром виде). Либо картошки должно быть мало, либо сковородка должна быть большой, чтобы картошке было просторно, в тесноте она будет тушиться.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ася Николаева

2013-01-30

# 22250612

Самая вкусная картошка та, которую Вы любите, а на вкус и цвет товарища, как грицца - нет)

Если обратите внимание, то в рецепте и про топленое масло сказано.

Касаемо оливкового, должна заметить, что оно бывает разное: и для жарки, и для салата, так что в рекомендациями "для жарки не годится" я бы на Вашем месте не торопилась. К слову, все средиземноморье готовит на оливковом и неплохо готовят, доложу я Вам)

1 Экспертное мнение

Ася Николаева ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22254651

Потому что для них оливковое то же самое, что для нас подсолнечное.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ася Николаева

2013-01-31

# 22258260

Ну это Вы так думаете.

0 Экспертное мнение

Ася Николаева ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22282822

Вы о чем? Что в странах Средиземноморья больше оливок, чем подсолнуха? Вам бы лучше скрыть своё невежественное незнание.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Ася Николаева

2013-01-31

# 22284548

умолкаю)))))

демонстрируйте Ваши энциклопедические знания...

0 Экспертное мнение

Ася Николаева ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22287194

Так Вы же не оставляете меня в покое с Вашей важной темой.

0 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Александр Яковенко

2013-01-30

# 22247331

Чесночок раздавить зубчик!!! А еще я добавляю "Вегету"

7 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Александр Яковенко

2013-01-30

# 22250627

чесночек - да, вегете - нет)

1 Экспертное мнение

Ася Николаева ответил Александр Яковенко

2013-01-31

# 22254668

Попробуйте с горчицей. Случайно сделала это открытие.

6 Экспертное мнение

Александр Яковенко ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22282122

Зря... Рекомендую, впрочем, каждому своё.. Удачи!

7 Экспертное мнение

Александр Яковенко ответил Ася Николаева

2013-01-31

# 22282136

Не... Если потом - на кончик вилки намазывать.

7 Экспертное мнение

Ася Николаева ответил Александр Яковенко

2013-01-31

# 22287307

Когда потом? Кладете на кайму тарелки пол ложки горчицы и слегка макаете в неё картошку, нанизанную на вилку.

1 Экспертное мнение

Александр Яковенко ответил Ася Николаева

2013-01-31

# 22287368

Как вариант... Согласен!

П.С. Думал - в процессе готовки - добавлять.

7 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Фатимак ...

2013-01-30

# 22247733

Я сегодня так сыта! Но от картофффочки не откажусь, спасибо.

****сидит хрустит. )))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Фатимак ...

2013-01-30

# 22250640

приятного аппетита, дорогая)))

0 Экспертное мнение

Фатимак ... ответил Сорока- Белобока

2013-01-30

# 22251750

Спасибо, вдохновительница ты моя! )

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Фатимак ...

2013-01-30

# 22251890

старалсо))))

*книгсен*

0 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Валентина Васильева

2013-01-30

# 22248643

Все жареное вредно для здоровья,лучше тушить.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Валентина Васильева

2013-01-30

# 22250667

лучше правильно готовить вкусную еду)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Римма Тленшиева

2013-01-30

# 22249564

А стопарик када?

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Римма Тленшиева

2013-01-30

# 22250685

Вам, пожалуйста, хоть сейчас)

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Анатолий Соболев

2013-01-30

# 22251364

Теперь-то я понял, почему вы все тетки такие толстые!!!))))))).........картошки, приготовленной различными способами, за жизнь переел много и пришел к выводу, что самая вкусная - запеченная в духовке в кожуре, на сильном огне. Но ее надо довести до момента, когда она вот-вот должна взорваться. Ну и картошка должна быть хорошая - белая, а не желтая и т.д. И вот ее тягаешь с пылу-жару и ешь с салом, балычком, копченостями...............а лично я больше всего люблю со сливочным домашним маслом, которое делаю сам.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Анатолий Соболев

2013-01-30

# 22251516

почему все?))))

других нет совсем?)))))))

0 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22252757

Другие картошку не едят...........тем более жареную. )))))))))))))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Анатолий Соболев

2013-01-31

# 22253224

Вы даже не представляете, как я их понимаю)))))))

0 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22283838

А как же им смотреть на последнюю фотку Вашего видеокурса??????)))))) Кстати, если перед закрытием крышкой, добавить по всей поверхности маленькие кусочки сливочного масла (желательно настоящего, домашнего), то будет еще вкуснее!!! А, Вы, к кому ближе - ко "всем" или к "другим"??? )))))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Анатолий Соболев

2013-01-31

# 22284754

Так им и достаются только картинки, так что уж пусть хоть в этом себе не отказывают))))

;)))

0 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22285460

Как мне их жалко. Бедняжки.........

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Анатолий Соболев

2013-01-31

# 22288339

Зато стройные и красивые))))

0 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22289904

Ну, ничего, вот они победят на конкурсе красоты и тогда вы им станете завидовать................и перестанете жареную картошку есть))))))))...........ведь хочется быть стройной и красивой)))))

0 Экспертное мнение

Показать 8 ответов

Свернуть ответы

Татьяна Зимняя

2013-01-31

# 22253963

Студенты МИФИ называли этот способ приготовления "бешеная картошка". Быстро и вкусно.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Татьяна Зимняя

2013-01-31

# 22258129

ни разу не слышала, спрошу у друзей-выпускников МИФИ))

0 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Vladislav Kiryanov

2013-01-31

# 22254312

Картошка, приготовленная в таком жировом обилии, - наилучшее блюдо для тех, кто не намерен долго задерживаться на этом свете. Всем приятного аппетита!!!

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Vladislav Kiryanov

2013-01-31

# 22258138

И Вам не хворать.

1 Экспертное мнение

Показать 1 ответ

Свернуть ответы

Оль га

2013-01-31

# 22254677

плохо поджарено

вообще румяность картошки зависит от сорта

сейчас старых нет а новая не румянится

1 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Оль га

2013-01-31

# 22258161

иных уж нет, а те далече....

0 Экспертное мнение

Оль га ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22262098

вот ведь.. сплошной импорт геномодифицированный

0 Экспертное мнение

Анатолий Соболев ответил Оль га

2013-01-31

# 22284478

Очень верное замечание. Я, лично, хорошую картошку ел в 60-х и 70-х годах, а в начале 70-х в наши места прибежал колорадский жук и постепенно стала откуда-то появляться картошка новых сортов, у поляков закупили кормовую желтую (они ее выдали за пищевую), она потом переопылила наши старые хорошие сорта .............и сейчас мы пожинаем плоды этого - хорошей картошки нет!

1 Экспертное мнение

Показать 3 ответа

Свернуть ответы

Дудуся Дудуся

2013-01-31

# 22264213

Не пОняла юмору, зачем мне окупать к-то вог, если есть прекрасная чугунная сковородочка?

И я наоборот, в начале жарки закрываю крышкой, чтобы мягчела побыстрее. А после 2-х переворачиваний открываю, чтобы подсушивалась и не была мокрой

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Дудуся Дудуся

2013-01-31

# 22268667

А где-то написано, что Дудусе надо срочно купить вок?))))) Жарьте на чугуне на здоровье!;)

А картошка у Вас не крошится после того, как Вы открываете крышку?

0 Экспертное мнение

Дудуся Дудуся ответил Сорока- Белобока

2013-01-31

# 22270217

Нет, не крошится, слепляется, если вовремя переворачивать. Но когда пережаришь - может превратиться в месиво ((

Кста, очень выгодное простое блюдо из картошки: "подмётка". Натираешь на крупной тёрке 3-4 картофелины, раскладываешь лепёшкой на разогретую сковородку, солишь, и под крышкой жаришь, пока нижний слой не станет вкусной корочкой. Переворачиваешь как блин лопаточкой, солишь и дожариваешь уже без крышки. Можно добавить резаного лучку. Можно саму массу посолить до жарки и перемешать. Есть можно со сметанкой, кетчупом, капусткой - по вкусу.

Чем хорош такой способ - в отличие от драников, из массы не вытекает сок, и можно делать сразу несколько подмёток на разных сковородках

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Дудуся Дудуся

2013-02-01

# 22297499

как вариант, почему бы и нет, только я, с Вашего позволения, не буду этот картофельный блин называть "подметкой")

0 Экспертное мнение

Дудуся Дудуся ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22299428

Однако это эксклюзивное название изобретателя! )))

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил Дудуся Дудуся

2013-02-01

# 22299984

аффторское право неоспоримо))))

0 Экспертное мнение

Дудуся Дудуся ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22301841

Отож!

:=)))

0 Экспертное мнение

Показать 6 ответов

Свернуть ответы

Пользователь удален

2013-01-31

# 22288985

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22297700

к раввину не носила))))

0 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22305991

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22310865

не-а, не мучает, проверено;)

0 Экспертное мнение

Пользователь удален ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22315278

Комментарий удален модератором

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22323181

Мерси)

0 Экспертное мнение

Показать 5 ответов

Свернуть ответы

stanly55

2013-02-01

# 22293726

Забыли самый главный секрет: резанную картошку надо хорошо промыть от крахмала, потом высушить полотенцем или салфетками, и только тогда - в раскаленное масло. Свою вы пережарили - подгорела. Корочка должна быть немного другой и чуть менее подгорелой. Солить надо в конце, тогда же добавить лук. Китайцы делают жареную картошку чуть сыроватой - не пойму, как они ловят момент, когда она уже не сырая, но еще не жареная! Но это что-то необычайное - и лучок там почти свежий, чуть тронутый жаркой - вкуснятина!

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил stanly55

2013-02-01

# 22297876

Картошку можно не только промыть, а даже оставить в воде минут на 30, знаете зачем, да?

Про обсушивание в тексте сказано.

Почему подгорела? Нет. Степень "подрумянестости" каждый для себя определяет сам)

Соль и лук добавлены в конце.

Не очень поняла, зачем повторять написанное в рецепте с оговоркой, что автор "забыл самый главный секрет".

А про китайскую картошку любопытно, я не пробовала)

0 Экспертное мнение

stanly55 ответил Сорока- Белобока

2013-02-01

# 22306070

Перечитал: у вас про промывку не сказано. А главным это считаю потому, что иначе она прилипает и получается таки вареная.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил stanly55

2013-02-01

# 22311030

У меня не сказано, потому что я не промываю, пробовала и так и эдак, убедилась, что не влияет на результат. А вот если замочить минут на 30-40, то картошка будет намного нежнее внутри, т.е. под корочкой, можете попробовать) Кстати, Вы сами жарите картошку?

0 Экспертное мнение

stanly55 ответил Сорока- Белобока

2013-02-02

# 22330341

Жарю. Жена любит мою картошку и мой борщ - говорит, у нее получается хуже.

0 Экспертное мнение

Сорока- Белобока ответил stanly55

2013-02-02

# 22349227

Какой Вы молодец! А ваша жена - мудрая женщина;)

0 Экспертное мнение

stanly55 ответил Сорока- Белобока

2013-02-03

# 22365426

Спасибо, дорогая. Я на полном серьезе: лучшей женщины не знаю. Тут история, достойная пера: после инсульта был списан всеми со счетов. И вдруг после 30 лет разлуки раздается звонок от той, с которой любили друг друга в юности, но расстались по глупости (её родители начали меня прокурором стращать). Как нашла меня и мой телефон - не знаю. Спрашивает: у тебя всё в порядке? Я говорю: не совсем. Вот так слово за слово - она все свои средства на мое лечение потратила, забрала к себе и поставила меня на ноги. Уже 5 лет медовый месяц, инвалидность сняли, работаю инженером: любовь лечит. Но что интересно - она это же самое делала много раз и делает до сих пор: помогает не только родне, но и посторонним людям. Постоянно, каждый день.

0 Экспертное мнение