Так! С вас кучка простых и быстрых рецептов!

Кабачки, баклажаны, лук, помидоры, перец болгарский - моем-чистим-крошим. На сковородку с маслом растительным. Добавляем соль-перец-чеснок-зелень по вкусу. Употребляем хоть в холодном, хоть в горячем виде. Я с рисом люблю это дело.

Изначально был рецепт - белокачанная капуста режется на крупные куски, размером с кулак примерно

Варится в большой кастрюле...

аккуратно вынимаются куски

Обмакиваются в яйце, обжариваются на сковородке..

усе )

Туда и мяско мона, и картошечку, и овощи, и фасоль всякую.. и грибы.. и зелень.. и сыр покрошить..

а главное - все порционно...

Стандартно - на дно - лук-репку нарезанный, потом картошечку, потом мяско... посолить, поперчить

остальное - по вкусу

мона сметанкой заливать...

Салат из сердца и шампиньонов)

1. Свиные медальончики очищаю от жира, густо намазываю самой обычной горчицей и оставляю на столе (на разделочной доске, разумеется) минут на 40 (раз даже ночевали в полиэтиленовом

пакете в холодильнике), потом накрываю их плёнкой пищевой и луплю с двух сторон отбивным молоточком мэйд ин Ю-Эс-Эс-А за 1 рубль. Брызги не летят. Потом плюхаю на раскалённую

сковородку без масла, солю, быстро обжариваю с двух сторон, убираю огонь до минимума, кладу на каждый кусочек по ложечке нежирной сметаны (раз были жалкие остатки майонеза, но это хуже), накрываю крышкой и томлю. До крышки подселяю много очищенного и разрезанного вдоль

чеснока, в смысле, зубчиков. На выходе - мягкое пикантное мясо с соусом. Жира мало. Холодное тоже вкусное.

Вырезаю из ляжки или лопатки круглые медальоны, а косточки в бульон (варёное мясо не особо идёт, только в окрошку или салат).

Баклажан режется тонкими пластинками вдоль, солится, чуть отдыхает, промокается, с двух сторон капитально измазывается в муке и жарится в совсем небольшом количестве масла, переворачиваясь туда-обратно. Есть тёплым!

На ночь замочить в вине небольшие кубики свиньи без жира, добавить розмарин (его потом, правда, забодаешься извлекать перед тушением), запихнуть в холодильник на ночь или до след. вечера.

Придя с работы, вымыть руки, поставить на плиту глубокую сковородку или антипригарную кастрюльку, кинуть туда масенький кусочек сливочного масла и терпеливо забрасывать маринованную свинку, предварительно освобождённую от розмариновых иголок (если их ВСЕ оставить, пахнет ёлкой), быстро обжарить свинские кусочки на большом огне, убавить его до минимума и накрыть крышкой. Периодически мешать. Позже посолить (мона поперчить). Воды добавлять не надо, насочится маринад из кусочков. Томить не менее часа, чем дольше, тем мягче. В холодном виде даже застывает. Нежирно.

Грибы надо помешивать, пригорают быстро.

Никаких полуфабрикатов, только свежие продукты и свежеприготовленные блюда. Своеобразные (не все к ним готовы), но всегда пригодны для любого вкуса.

Более того - мы бескорыстны и в меру веселы.