Трудные времена. Куриный рулет.

Дела мои были тогда неясны. А скорее даже плохи.

Ну, во-первых я тогда был в сомнениях, уйти ли мне от одной женщины к другой.

А во-вторых у меня было плоховато и с работой и с деньгами.

Все вместе это мне немного мешало.

И вот, в очередной раз наругавшись на работе, я решил, что очередной скандал дома на несколько часов меня мало привлекает и отправился на свой огород. Чтобы заняться полезными вещами типа поливки, а заодно отдохнуть от общения. Все-таки поливать помидорки - это приятнее, чем пытаться смотреть футбол под канонаду ругани.

Поливка удалась, а вот отдых наполовину. С одной стороны у меня была с собой бутылка водки и пара пива, но был и сосед по огороду - Серега. Поэтому после поливки водку мы с ним почти выпили, а пиво я зажал. Вообще-то можно было и пиво, но Серега начал меня доканывать вечными вопросами - "Как работа? Как жена?!"

Всякие попытки перевести разговор на выращивание огурчиков соседом пресекались и он, как последний дятел, опять начинал ныть, что у него совсем плохо с работой и, заодно, спрашивал, почему давно не видно моей жены.

Часам к десяти вечера я понял, что во-первых Серега от меня не отстанет. А во-вторых лучше отправиться домой. Если я вернусь часам к одиннадцати, то может быть скандал будет не слишком длинным и меня не будут опять обвинять в изменах.

Водка произвела свое благоприятное действие, и я уверенным шагом двинулся в сторону дома.

Уже почти стемнело. Проходя мимо какого-то огородика, неподалеку я увидел мужика, который разводил костер под какой-то странной, поставленной на попа железной бочкой.

Как любознательный человек, я к нему пристал. Чаще я пристаю к дамам, но в тот момент костер под бочкой как-то ассоциировался у меня с небольшим адом, который ждет меня дома. Да и вообще - я просто люблю костры.

Мужик со мной познакомился и пригласил провести посидеть....

Ну, в смысле он был занят делом, один. А одному скучно.

Оказывается он сейчас коптил куриный рулет,  а это дело сложное. К тому же у него был самодельный самогон, а у меня две бутылки пива и кусок сала.

Ну, я никогда не видел, как делают рулет из курицы.... тем более с самогоном...

Там была такая железная бочка, сверху дна не было, сверху она была обтянута куском грязного брезента. Участвовали какие-то опилки, всунутый в бочку сбоку термометр и костер. Только надо было, чтобы термометр показывал что-то типа 90 градусов, костер не пылал, а чуть мерцал и пускал искры.

Брезент надо было еще смачивать водой.

Ах, да - внутри бочки он развешал штук пятнадцать заранее заготовленных толстых колбасин из курицы.

Самогон у него был вкусный, но мне был интересен и результат. В смысле когда курица сготовится и вообще.

Он мне рассказал, что курицу закоптить - это раз плюнуть!(если тем более есть самогон). Часа через два она будет готова, если мы будем поддерживать температуру, смачивать брезент и не напьемся пьяные.

Он мне поведал, что недавно лишился работы (мне стало тоскливо), но на этом не зациклился, а стал рассказывать, что теперь три раза в неделю делает куриный рулет для магазинов. И, что на эти деньги вполне можно прожить.

Только он мне копченой курицы не даст, потому, что это его бизнес и он сам ее почти не ест. Потому, что рулет - он дорогой! Даже дороже, чем самогон. И вообще - на его вкус - копченая курица - редкая дрянь! Потому, что он ее делает три раза в неделю и смотреть на нее не может.

И еще она отвратительно пахнет, на его взгляд.

Тут я не согласился - пахло очень даже хорошо! Приходилось заедать сальцем с чесноком, чтобы немного перебить доносящийся со стороны бочки аромат.

В общем мы прекрасно провели (вечер?!) с бывшим начальником отдела какого-то завода. Не знаю, напились ли мы, но почему-то наша курица готовилась медленно, и не два, а четыре часа.

Мой новый друг сообщил, что так с курицами случается -никогда не поймешь, как быстро они сготовятся.

А я подумал, что наверное тут должна быть связь с количеством имеющегося самогона, пива и сала. Но промолчал, чтобы не обидеть.

Часа в три ночи мы торжественно затушили наш адский уголок, дали ему немного остыть.

Денег у меня было мало, только на кусочек этого рулета. Рулет он резать категорически отказался - "Куда я его потом дену?! Магазин берет только целые колбаски!"

Но потом он отхлебнул еще немного, улыбнулся. Сказал - "Ты правда думаешь, что я такой?!"

Отдал мне целую колбасину и даже повез меня на полусдохшем авто марки "Москвич" к моему дому.

Да, тогда еще бывали такие машины и водители нетрезвые за рулем.

ПС. Дома я появился уже на рассвете. С теплым куском свежего куриного рулета.

Как ни странно дома мне поверили. Рулет оказался вкусным. Через часа четыре я пошел на работу.