«Здоровое питание – здоровье нации»

В резолюции Всемирной организации здравоохранения № 57.17 от 22 мая 2004 года говорится, что в настоящее время в большинстве стран « наблюдается глубокий сдвиг в структуре основных причин заболеваемости и смертности.

В глобальном масштабе резко увеличилось бремя неинфекционных заболеваний. Нездоровые рационы питания, окружающая среда, образ жизни являются ведущими причинами основных неинфекционных заболеваний, включая сердечно – сосудистые, диабет и многие другие».


« Исследования показали, что основными причинами роста и распространения хронических неинфекционных заболеваний, занимающих ведущее место в структуре заболеваемости и смертности, являются постоянные круглогодичные дефициты/избытки в организме различных пищевых, не пищевых биологически активных веществ, психоэмоциональные стрессы, материальное неблагополучие, нарушение гигиены труда и отдыха, неаргументированное использование лекарственных препаратов, комплексов биологически активных веществ.

То есть большинство хронических неинфекционных заболеваний являются следствием нарушений взаимодействия человека с окружающей средой, отсутствия объективных знаний о своем здоровье и эффективных способах его восстановления» .


Здоровье трудоспособного населения ежегодно снижается: ежедневно не выходят на работу 3 млн. человек, а 25 млн. находятся на работе в пред- или постболезненном состоянии…».

«Основная направленность должна быть - не лечение, а восстановление здоровья и недопущение развития болезни» (Ю.Л.Шевченко. 2004 г)