Про великий и могучий...

Меня русский язык, великий и могучий, слишком часто стал изумлять...
Мы цепляемся к каким-то фразам, они нас коробят и оскорбляют "национальное достоинство"  - типа "лицо кавказской национальности", "рашка", "либерасты"...
Но вот совершенно обиходное воин-чеченец (солдат, прошедший войну на Кавказе), ветеран-афганец (то же самое - в Афганистане)...
Никого ничего не коробит?
Все нормально?
Может, оставшихся солдат Великой Отечественной будем называть "солдатами-немцами" или "ветеранами-фашистами"?
Кто запускает в обиход эти словечки?
Откуда они берутся?