Конина — диетическое и полезное мясо: польза, витамины и противопоказания

Конина полезна из-за высокого содержания железа в легкоусвояемой форме

Конина может быть отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию. Как отметила врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен, это мясо обладает уникальными питательными свойствами и множеством полезных качеств. Об этом сообщает NEWS.ru.

Конина считается одним из самых диетических видов красного мяса. В ней содержится меньше жира и холестерина по сравнению с говядиной или свининой. При этом она богата полноценным белком, который легко усваивается организмом.

По аминокислотному составу конина близка к мясу диких животных, пояснила специалист.

Кроме того, конина содержит аминокислоты, необходимые для восстановления тканей, синтеза ферментов и гормонов. В ней также много витаминов группы B, которые поддерживают работу нервной системы. Врач также подчеркнула, что конина полезна благодаря высокому содержанию железа в легкоусвояемой форме, что может быть полезно для людей с анемией и хронической усталостью. Однако есть и противопоказания. Людям с серьезными заболеваниями печени и почек следует избегать конины из-за высокой белковой нагрузки. Также стоит осторожно употреблять ее при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.