▶️Сливочный суп из двух видов рыбы и креветок

На модерации Отложенный

Ингредиенты

  • 600-700 грамм филе лосося
  • 600-700 грамм трески
  • 500 грамм очищенных креветок
  • 1 большой лук-порей
  • 3-5 морковок, в зависимости от размера
  • 2 перца
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 банки измельченных помидоров
  • 2 кубика рыбного бульона
  • 100 мл белого вина или по вкусу
  • 500 мл сливок
  • 200 мл сметаны
  • 1 пучок укропа
  • соль
  • перец
  • кайенский перец
  • порошок паприки

Приготовление

  1. Морковь натрите на терке, лук-порей нарежьте ломтиками, а перец нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте в кастрюле вместе с прессованным чесноком.
  2. Добавьте бульонные кубики.
  3. Добавьте вино, помидоры и дайте закипеть.
  4. Добавьте сливки, сметану и укроп. Приправьте и снова дайте закипеть.
  5. Добавьте нарезанную рыбу и дайте покипеть около 5 минут.
  6. Приправьте по вкусу.
  7. Добавьте креветки, когда суп будет готов, чтобы они были только теплыми.
  8. Подавайте со сметаной.