Мясо ламы имеет перспективы на рынке РФ, но ценник должен быть доступным
На модерации
Отложенный
РИА Новости. Мясо ламы имеет перспективы на рынке РФ, однако ценник должен быть доступным, в диапазоне российских, сказал РИА Новости на ПМЭФ руководитель сегмента "Умные цепи поставок" рабочей группы FoodNet ("Фуднет") НТИ Сергей Косогор.
Ранее директор национальной службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Боливии Хавьер Суарес сообщил агентству, что страна подала запрос на начало экспорта мяса ламы в Россию.
"Мясо ламы при адаптации его в кухню россиян может заслужить достойное внимание и дать толчок развитию агротуристических кластеров в субъектах, где традиционно занимаются овцеводством, в регионах, где есть сложности с ресурсами, или туристических регионах. За счет неприхотливости лама может быть экономически эффективной, но ценник должен быть доступным, в диапазоне российских цен", - сказал Косогор.
Он отметил, что российская мясная продукция ближе и привычнее для российского потребителя, поэтому, вероятно, объем поставок мяса ламы из Боливии не будут огромным, с учетом логистики. При этом, по его словам, отечественный ресторанный бизнес должен будет уловить предпочтения российских гурманов при использовании в готовке мяса ламы.
Эксперт объяснил, что популярность мяса ламы в Боливии связана с тем, что страна продвигает его как более полезное, чем говядина. Оно содержит высокий уровень нежирного белка и генерирует низкий уровень холестерина, а популярными блюдами из него является карпаччо и стейки.
Ранее Россельхознадзор сообщил, что боливийская делегация подняла вопрос возобновления поставок говядины в Россию. Ведомство запросило необходимые материалы для принятия решения. Боливийская сторона также выразила заинтересованность в экспорте в РФ мяса ламы и пообещала направить информацию о производителе, продукции и эпизоотической ситуации в стране по болезням, к которым восприимчивы ламы.
Комментарии
Жарю ламу у вигвама,
Ламу дочь и ламу маму
Индейский фольклер
Сергей Якунин, только уточнение об " Индейском фольклёре " спасает Вас от прозвища " жарило в квадрате "... :)
однако ценник должен быть доступным
-------------------------------
Хорошо, что добавил "в диапазоне российских". А то губу бы раскатали.
Сергей Ольховский: "А то губу бы раскатали" - ципсо, РФ - это такая маленькая страна, что и на карте не найдёшь!
Нет ни пастбищ, ни скота своего, поэтому вынуждена покупать мясо у Великой Боливии!
Вова НиКчёмный, что ни сделаешь для процветания " лоялистов "...
За морем телушка - полушка, да рубль перевоз!
Я т ухи развесил, потом дошло - "ресторанный бизнес должен будет уловить предпочтения российских гурманов"....Улавливайте, я не участвую...
У нас, у русских, по-видимому, закончилось мясо и свинины , и говядины... Или ни то и ни другое, - не по карману. Но и лама, - для " гурманов ". Переходим на подножный корм.