Говядина на гриле в соевой глазури

На модерации Отложенный

Ингредиенты:

500 грамм говядины

зеленый лук

1 красный перец чили

1 ст. л. семян кунжута

1 ст. л. черного перца горошком

растительное масло масло

мальдонская соль

для соевой глазури :

100 мл соевого соуса

1 ст. л. коричневого сахара

1 лайм (только сок)

2 ч. л. мелко натертого имбиря

2 ч. л. натертого чеснока

1 ч. л. кунжутного масла

Шаг 1

Для начала прогрейте черный перец горошком на сухой сковороде. Затем измельчите его  в блендере.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне и добавьте чеснок и имбирь. Через несколько минут добавьте коричневый сахар, соевый соус, кунжутное масло и сок лайма. Когда соус начнет немного густеть, выключите огонь. Процедите соус и дайте ему немного остыть. При охлаждении соус становится гуще.

Шаг 3

Смажьте стейки растительным маслом и обильно посыпьте измельченным черным перцем и мальдонской солью со всех сторон.

Шаг 4

Обжарьте на сильном огне с обеих сторон в течение 10 минут. Время приготовления зависит от толщины говядины.

Шаг 5

Нарежьте стейк ломтиками и обильно полейте соевой глазурью. Посыпьте кунжутом, чили, зеленым луком и небольшим количеством кориандра.