Стейк - фланк

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 грамм говядины

для маринада :

1 ст. л. черного перца горошком

1 ст. л. зеленого перца горошком

1 ст. л. красного перца горошком

0,5 луковицы

1 зубчик чеснока

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ст. л. оливкового масла

0,5 лимона (только сок)

Шаг 1

Обжарьте горошины перца на сухой сковороде. Положите их в блендер вместе с остальными ингредиентами. Измельчите. Положите мясо в маринад. Поставьте в холодильник до следующего дня, но минимум на 2 часа.

Шаг 2

Стейк - фланк следует жарить на сильном огне непосредственно над углями или на самой горячей части гриля по 2-3 минуты с каждой стороны, при этом закрывать крышку гриля.

Шаг 3

Выложите мясо на тарелку и оставьте на 15 минут.

Шаг 4

Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте.