Свиные ребрышки в азиатской глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

для глазури :

2 ст. л. соевого соуса

2 ст л. устричного пюре

2 ст. л. меда

1 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. соуса чили сирача

2 ч. л. кунжутного масла

1 лайм (только сок)

1 ст. л. рисового уксуса

4 зубчика чеснока

1 свежий красный перец чили

2 ст. л. тертого свежего имбиря

готовые ребрышки

1 ст. л. растительного масла

1 свежий красный перец чили

горсть свежей кинзы

Шаг 1

Разделите ребрышки на кусочки. Налейте в сковороду немного растительного масла и обжаривайте до образования корочки на сильном огне.

Шаг 2

Смешайте ингредиенты для глазури в миске. Добавьте мелко нарезанный чили и чеснок. Имбирь натрите на терке или нарежьте очень мелко. Смешайте, и глазурь готова.

Шаг 3

Полейте ребрышки глазурью и убавьте огонь до среднего. 

Хорошо перемешайте. Выключите огонь.

Шаг 4

Выложите мясо на блюдо. Посыпьте свежим кориандром и несколькими ломтиками свежего красного чили.