Соус с соленой карамелью

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 грамм сахара

100 мл воды

80 грамм сливочного масла

300 мл сливок

1 ст. л. мальдонской соли

Шаг 1

Смешайте воду и сахар и поставьте на плиту на средне-сильный огонь. Больше не трогайте.

Шаг 2

Когда сахар приобретет желаемый цвет, снимите с плиты и добавьте сливочное масло.

Поставьте сотейник обратно на плиту, теперь на средний огонь. Помешивайте, пока все не превратится в однородную массу.

Шаг 3

Затем понемногу добавляйте сливки. Готовьте карамель 2-3 минуты.

Шаг 4

Чем дольше вы готовите, тем гуще получится соус. Он загустеет еще, когда остынет.

Шаг 5

В конце посолите.