Болоньезе

На модерации Отложенный
макароны болоньезе

Ингредиенты

  • 400 г говяжьего фарша
  • 500 грамм измельченных помидоров
  • 1 желтый лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка китайской сои
  • 1 средняя морковь
  • 100 мл красного вина
  • 1 кубик говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка томатной пасты

По вкусу:

  • кайенский перец
  • орегано
  • базилик
  • пармезан
  • сливки

Приготовление

  1. Нарежьте лук и натрите морковь.
  2. Обжарьте говяжий фарш.
  3. Добавьте сою, лук и морковь.
  4. Освободите немного места в центре сковороды и обжарьте томатное пюре в течение минуты, чтобы оно приобрело более глубокий и насыщенный вкус и избавилось от кислинки. Затем смешайте томатное пюре с остальными ингредиентами.
  5. Добавьте вино и варите минуту, затем добавьте измельченные помидоры, бульонный кубик, соль, перец, кайенский перец, орегано, базилик и сливки.
  6. Подавайте с любимой пастой и сверху посыпьте тертым пармезаном.