Карри из лосося - вкусно, полезно и просто

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 грамм лосося

луковица

3 шт зеленого перца чили

1 ст. л. мелко нарезанного чеснока

1 ст. л. тертого имбиря

4 помидора

1 ст. л. порошка чили

1 ст. л. куркумы

1 ст. л. молотого кориандра

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ч. л. перца

0,5 апельсина (только сок)

250 мл кефира

250 мл воды

свежий кориандр

Шаг 1

Измельчите овощи.

Шаг 2

Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук.

Затем добавьте мелко нарезанный чили, тертый имбирь и специи. Через 2-4 минуты положите помидоры и готовьте еще несколько минут. Добавьте воду и кефир. Регулярно помешивайте 10 минут.

Шаг 3

Нарежьте рыбу крупными кусками и выложите на сковороду. Убавьте огонь. Дайте покипеть 5 минут, и блюдо готово к подаче. В завершение посыпьте свежей кинзой и подавайте.