Карпаччо - классическая закуска из говядины

На модерации Отложенный

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 грамм говяжьей вырезки

50 грамм сыра пармезан

100 грамм листьев рукколы

4 ст. л. обжаренных кедровых орехов

зелень базилика

несколько капель лимонного сока

оливковое масло

соль и перец

Шаг 1

Чтобы мясо было легче нарезать тонкими ломтиками, поместите его в морозилку на 1-2 часа. Полейте тарелки, на которых собираетесь подавать, оливковым маслом.

Шаг 2

Затем выложите говядину.

Шаг 3

Сверху выложите листья рукколы, ломтики сыра пармезан и кедровые орешки.

Шаг 4

Заправьте небольшим количеством оливкового масла, небольшим количеством лимонного сока, солью и свежемолотым перцем. Украсьте несколькими листиками свежего базилика.